Daugeliui tortas, vadinamas „Garbanotasis berniukas“, asocijuojasi su vaikystės prisiminimais.Jo receptas gana neįprastas – biskvito sluoksniai ir morengas derinami su stebėtinai subtiliu kremu. Desertas pavadinimą gavo dėl tešlos formos, kurioje yra maži iškilimai, papuošti šokoladu ir kiaušinių baltymais. Pabandykime kartu pagaminti šį neįprastą skanėstą.

Garbanotas pyragas

Receptas apima šiuos pagrindinius produktus:

  • 3 kiaušiniai;
  • pusė kilogramo grietinės;
  • stiklinė cukraus;
  • 3 puodeliai miltų;
  • šaukštas kakavos;
  • pusė arbatinio šaukštelio sodos su actu.

Garbanotų lankų pyragas1

Kremo receptui reikės:

  • litras grietinės;
  • stiklinė cukraus.

Glazūrai paruošti imkitės:

  • juodojo šokolado plytelė;
  • 50 gramų grietinėlės.

Kai visi ingredientai surinkti, galite pradėti.

Kaip gaminti?

  1. Paruoškite biskvito sluoksnius. Gerai išplakite kiaušinį ir cukrų, kol masė taps puri ir tiršta.
  2. Į kiaušinių mišinį įpilkite sodos ir grietinės.
  3. Palaipsniui suberkite miltus, minkykite tešlą, kol ji taps vientisa.
  4. Tešlą padalinkite į dvi dalis, kur viena dalis sudarys du trečdalius viso tūrio, o kita – trečdalį.
  5. Į trečdalį visos tešlos masės įberkite kakavos.
  6. Kepkite biskvito sluoksnius orkaitėje po 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
  7. Kai torto sluoksniai bus paruošti, vieną iš jų (lengvesnįjį) supjaustykite vienodo dydžio kubeliais (maždaug 3 x 3 cm). Leiskite biskvitui atvėsti, kol ruošite kremą.
  8. Grietinę prieš tai atvėsinkite šaldytuve. „Garbanotojo berniuko“ tortui geriausia naudoti riebią grietinę.
  9. Į jį įberkite cukraus ir gerai išmaišykite, kol ištirps.
  10. Sausainių kubelius pamirkykite grietinėje ir leiskite jiems mirkti pusantros minutės.
  11. Sudėkite kubelius ant šokoladinio pyrago sluoksnio, kad susidarytų kauburėlis.
  12. Dabar gaminkime glajų. Ištirpinkite šokoladą ant silpnos ugnies, tada supilkite grietinėlę ir išmaišykite.
  13. Paimkite arbatinį šaukštelį glajaus ir plona srovele užpilkite ant torto, formuodami „garbanas“.

Grietinėlės ir tešlos receptas su kondensuotu pienu

Štai kaip nuotraukoje atrodys „Garbanotas vaikinas“.

Garbanotas žiedinis tortas 3

Desertą „Garbanotas vaikinas“ galima paįvairinti pridedant tam tikrų ingredientų. Pavyzdžiui, šokoladinį pyragą galite papuošti vynuogėmis arba bananų griežinėliais. Tiks bet kokie vaisiai, kad ir koks būtų jūsų skonis.

Pyrago tešlos receptą galima pagaminti naudojant kondensuotą pieną. Jam pagaminti naudokite:

  • 2 kiaušiniai;
  • pusantros stiklinės miltų;
  • 200 gramų grietinės;
  • pusė skardinės kondensuoto pieno;
  • pusė arbatinio šaukštelio sodos;
  • 5 šaukštai kakavos.

Kaip gaminti:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  2. Į kiaušinių mišinį įpilkite grietinės ir kepimo sodos.
  3. Supilkite kondensuotą pieną.
  4. Suberkite miltus ir maišykite, kol gausite lipnią tešlą, kaip nuotraukoje.
  5. Tešlą dėkite į šaldytuvą.
  6. Po dviejų valandų išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į dvi dalis.
  7. Į vieną iš dalių įberkite kakavos ir kepkite biskvitus 180 laipsnių temperatūroje.

Likusi recepto dalis apima panašius veiksmus, kaip aprašyta aukščiau. Kaip matote iš nuotraukos, „Garbanoto berniuko“ pyragas gaunasi tiesiog nuostabus!

Recepte rekomenduojama laikytis dar kelių virimo subtilybių:

  1. Prieš naudojimą grietinę geriausia 20 minučių palaikyti šaldytuve. Taip ji šiek tiek sutirštės ir nenuvarvės nuo pyrago.
  2. Prieš kepant pyragus, kepimo formą reikia ištepti sviestu, kad tešla nepriliptų.

Jei laukiate svečių ar tiesiog norite pavaišinti šeimą kažkuo skaniu su arbata, garbanotas pyragas – greitas ir paprastas sprendimas.

Vaizdo receptas tortui „Garbanotas berniukas“