Šokoladinis pyragas „Fantastiškas“
Turinys
Galite gudriai nusipirkti tortą parduotuvėje arba užsisakyti saldumynų į namus. Tačiau tokiu atveju prarasite šlovės akimirką, kai svečiai pradės girti jūsų gardų stalą. Todėl geriausia turėti keletą paprastų receptų, kuriuos galėtumėte prisiminti jų neužsirašinėdami.
Vienas iš tokių receptų – gardus šokoladinis pyragas, pagamintas su kefyru ir vadinamas „Fantastišku“. Net paauglys gali jį pagaminti. Šio pyrago pagaminimas trunka apie valandą, tačiau jam nereikia daug pastangų ar ingredientų.
Maisto gaminimas su kefyru
Taigi, jums pasakė, kad šį vakarą jūsų namuose rinksis linksma kompanija. Pasiruoškime. Atidarykite šaldytuvą ir raskite:
- Rūgštus pienas, kefyras (arba grietinė, kurią galima praskiesti vandeniu) - 300 g;
- Cukrus – 1 stiklinė;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Rafinuotas dezodoruotas aliejus - 2 šaukštai;
- Kakava arba tarkuotas šokoladas (šokolado milteliai) – 2–3 šaukštai;
- Soda – 1 arb. šaukštelis;
- Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 2 šaukštai.
Štai ingredientai, kurių jums reikės tešlai pagaminti. Šio kefyro pyrago užteks 8 žmonėms, todėl būtinai turėkite didelį dubenį tešlai maišyti.
Grietinė ar kremas?
Kaip šokoladiška! Siūlome du paprastus kremo variantus, bet drąsiai rinkitės savo. Improvizuodami susikursite savo kulinarinį patiekalą, kuris netrukus gali užimti garbės vietą tarp pasaulinės klasikos receptų. Rimtai, štai kaip kadaise buvo sukurti tokie šedevrai kaip pyragas „Kartoška“ ir obuolių pastilė.
Pirmosios versijos kremui jums reikės:
- Grietinė be riebalų – 1 pakuotė arba 400 g;
- Granuliuotas cukrus - 1 puodelis arba pagal skonį;
- Sviestas – 200 g.
Antrasis kefyro pyrago įdaro variantas pasižymi subtiliu kremu. Jo paruošimas užtrunka daug ilgiau, tačiau poveikis bus ryškesnis.
Būtini produktai:
- Vištienos kiaušiniai 2 vnt.;
- Cukrus 300–400 g;
- Miltai 2 šaukštai;
- Pienas – 2 puodeliai (400 g);
- Vanilinio cukraus (pakelio) arba kelių vanilės grūdelių;
- Nesūdyto sviesto 200 g.
Tortą galite papuošti pabarstukais. Naudokite smulkintus riešutus, sausainius, dribsnius ar konfeti.
Šokoladinis pyragas „Fantastic“ su kefyru
Jei norite pasigaminti tokį kefyro pyragą, kaip nuotraukoje, turėsite atidžiai perskaityti receptą ir jo laikytis žingsnis po žingsnio. Tai nebus per sunku. O klausydamiesi mėgstamos radijo stoties, sukursite nuotaiką maloniai maisto gaminimo patirčiai.
1 žingsnis. Norėdami paruošti „Fantastica“ pyrago tešlą, jums nereikės daug įrangos ar dėmesio. Tiesiog sumaišykite viską viename dubenyje: kefyrą, kiaušinius ir sviestą ir išplakite iki vientisos masės. Antrame dubenyje sumaišykite viską, kas liko ant stalo. Tai yra sausi ingredientai: kakava, kepimo soda, miltai ir cukrus.
2 veiksmas. Dabar supilkite skystą mišinį į sausą mišinį ir gerai išmaišykite. Turėsite kvapnų, bet dar neparuoštą kepti mišinį.
Pasirinkite tinkamą kepimo formą būsimam pyragui. Prieš dėdami tešlą, būtinai ją sutepkite riebalais. Tešlą paskirstykite taip, kad ji iškeptų tolygiai, kitaip pyragas neįgaus formos ir nebus lygus.
3 veiksmas. Kepkite pyragą orkaitėje 50 minučių 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių Farenheito) temperatūroje. Jei ši temperatūra atrodo per aukšta, sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 170 laipsnių Celsijaus (350 laipsnių Farenheito). Pyragas keps šiek tiek ilgiau, bet bus auksinės spalvos ir subtilaus skonio.
4 žingsnis. Kol šokoladinis pyragas ruduoja orkaitėje, pagaminkime glajų: suminkštintą sviestą išplakite su grietine, tada įmaišykite cukrų. Tai pirmas paprastas ir neįtikėtinai greitas glajaus receptas.
Kremas yra šiek tiek sudėtingesnis. Kol pienas verda, išplakite kiaušinius su cukrumi iki baltos masės. Pienui užvirus, sumaišykite mišinius nuolat maišydami. Tada sumažinkite kaitrą, bet toliau maišykite. Į kremą įberkite vanilinio cukraus arba vanilės kristalų. Atvėsusį kremą išplakite su suminkštintu sviestu ir šaldykite 40 minučių.
5 veiksmas. Gausiai aptepkite tortą pasirinktu arba bet kokiu kitu jums patinkančiu glajumi. Leiskite jam mirkti 30 minučių ir patiekite savo šokoladinį kefyro tortą. Fantastiška!
