Staigmena artimiesiems arba širdies formos tortas
Turinys
Neįprasti tortai visada sukelia susidomėjimą. O jei tai ne tik neįprastas, bet ir teminis desertas, jis gavėjui suteiks dvigubai daugiau džiaugsmo. Vienas iš tokių saldumynų teisingai gali būti laikomas širdies formos pyragu. Įvairiausi receptai kupini ryškių nuotraukų ir žada nuostabų galutinio skanėsto skonį. Kai kuriuos receptus tikrai verta išnagrinėti išsamiau.
Šiandien siūlome dviejų visiškai skirtingų tortų receptus. Tarp romantiškų desertų mėgstamiausias yra „Raudonasis aksomas“. Lengvas, ne per saldus ir labai įspūdingas, jis sužavės jūsų partnerį ir puikiai atrodys nuotraukose.
Raudonasis aksomas
Ingredientai pagrindui:
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Kefyras – 300 ml.
- Sviestas – 130 g.
- Cukrus – 250 g.
- Kepimo milteliai – 1,5 pakelio.
- Miltai – 300 g.
- Kakavos milteliai – 1,5 šaukšto.
- Druska – 2/3 arbatinio šaukštelio.
- Vanilinas – 1,5 pakelio.
- Maistiniai dažai raudoni – 1 pakelis.
Kremo ingredientai:
- Varškės sūris – 450 g.
- Grietinėlė – 300 ml (30 % ir daugiau).
- Vanilinas – 1 pakelis.
- Cukraus pudra – 80–100 g.
Pagrindo paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Sutepkite širdies formos arba bet kokios kitos formos kepimo skardą ir lengvai pabarstykite miltais.
- Sviestą ir cukrų išplakite iki baltos masės. Įmuškite kiaušinius ir vanilę ir toliau plakite iki vientisos masės.
- Supilkite kefyrą į kitą dubenį ir ištirpinkite jame dažus.
- Toliau plakdami, supilkite kefyrą į kiaušinių-aliejaus mišinį.
- Kitame dubenyje persijokite miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius, įberkite druskos ir išmaišykite.
- Į skystį įpilkite sausų mišinių ir maišykite iki vientisos masės.
- Supilkite paruoštą tešlą į kepimo skardą ir kepkite 40–45 minutes. Arba padalinkite tešlą į 2–3 dalis ir kepkite kelis sluoksnius vienu metu – taip kepimo laikas sutrumpės iki 25–30 minučių.
- Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, patikrinkite pagrindo pasirengimą degtuku arba dantų krapštuku.
- Leiskite gatavam (-iems) pyrago sluoksniui (-ams) atvėsti. Jei jūsų kepimo forma nėra širdies formos, atsargiai ją apipjaukite, kad susidarytų širdis. Nuopjovas atidėkite į šalį – jų prireiks vėliau.
Kremo paruošimas:
- Maišymo dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, grietinėlę ir vanilę.
- Plakite juos mikseriu iki purumo, pagal skonį įberdami cukraus pudros.
Dizainas ir dekoras:
- Aptepkite torto sluoksnius kremu. Viršų pabarstykite sutrupintais sausainių gabalėliais arba papuoškite pagal pageidavimą.
Širdelės formos tortas paruoštas! Raudonasis aksominis tortas nusipelno nuotraukos, ypač skerspjūvio. Nepamirškite nufotografuoti savo partnerio, kai jis pirmą kartą atsikanda. Šis desertas išties nuostabus!
Tačiau yra ir kitų receptų. Pabandykime pagaminti širdies formos pyragą su šokoladu! Daugelyje receptų į kremą vietoj šokolado dedama kakavos, bet ne šiame.
Šokoladinė širdis
Ingredientai pagrindui:
- Kiaušiniai – 4 vnt.
- Cukrus – 180 g.
- Miltai – 250 g.
- Kepimo milteliai – pusė pakelio.
- Kakava - 100 g.
Kremo ingredientai:
- Kondensuotas pienas – 1 skardinė (virto).
- Grietinėlė – 150 ml (15–20 %).
- Šokoladas – 100 g.
Pagrindo paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą ištepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais.
- Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius išplakite su cukrumi, palaipsniui įberdami kakavos miltelius.
- Kitas žingsnis - suberti persijotus miltus ir kepimo miltelius.
- Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų, tada supilkite juos į trynių mišinį ir švelniai išmaišykite.
- Supilkite tešlą į kepimo formą, kaip ir ankstesniame recepte, ir kepkite orkaitėje 30 minučių.
- Išimame gatavus pyragaičius, atvėsiname ir supjaustome širdies formos griežinėliais.
Kremo paruošimas:
- Grietinėlę ir sulaužytą šokoladą pakaitinkite, kol ištirps. Nuolat maišydami, šiek tiek sumažinkite ugnį, tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Įpilkite virinto kondensuoto pieno ir plakite mikseriu iki vientisos masės.
- Aptepkite pyragaičius kremu ir papuoškite pagal pageidavimą.
Ant jūsų stalo – širdelės formos šokoladinis pyragas. Laikas tradicinėms šio šokoladu gausaus deserto nuotraukoms, laimingo partnerio nuotraukai, kai jam įteikiate šį skanėstą, ir jūsų abiejų laimingai nuotraukai!
Yra ir kitų šio šventinio deserto receptų, bet mes jums atrinkome geriausius. Tikimės, kad šie receptai jums patiks! Sukurkite savo ir tikrai gausite dar geresnių ir skanesnių rezultatų!
