Vėžlių pyragas: su grietine, kondensuotu pienu ir kiviais

Vėžlių pyragas yra ne tik skanus, bet ir labai mielas skanėstas, kuris bus puikus desertas vaikų vakarėliui. Yra daugybė šio skanaus deserto paruošimo variantų, kiekvienas iš jų turi savo unikalių savybių ir niuansų.

Šio elegantiško šventinio skanėsto receptas yra labai paprastas ir aiškus. Norint pagaminti vėžlio pyragą, jums reikės kelių paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų, laisvo vakaro ir noro pradžiuginti savo šeimą unikaliu desertu. Žemiau pateikiami trys skirtingi šio gardaus ir subtilaus skanėsto receptai.

Klasikinis receptas su grietine

Klasikinei šventinio grietinės pyrago versijai reikia paprastų ingredientų, kuriuos šiomis dienomis galima rasti bet kurioje parduotuvėje. Mūsų vėžlio kūnui jums reikės:

• kiaušiniai – 6 vnt.;
• granuliuotas cukrus – 1,5 puodelio;
• soda - arbatinis šaukštelis;
• miltai – 2,5 puodelio.

Kremo receptas reikalauja naudoti:

• grietinė – 250 g;
• cukrus - šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės.

Norėdami paruošti glajų, iš anksto pasirūpinkite:

• sviestas – 50 g;
• pienas – 2 šaukštai;
• kakavos milteliai – 6–7 šaukštai.

Paruošimo būdas:

1. Klasikinis pyrago receptas prasideda nuo tešlos paruošimo. Išplakite kiaušinius su cukrumi, tada suberkite kepimo sodą, praskiestą actu, ir persijotus miltus. Gerai išmaišykite mišinį, kol jis pasieks grietinės konsistenciją.
2. Tada kepimo skardą išklokite riebalais pateptu kepimo popieriumi ir paskleiskite tešlą, suformuodami apvalius, plokščius sausainius, kaip parodyta nuotraukoje. Kepkite pagrindą apie 10 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių Celsijaus.
3. Dabar grietinėlės receptas. Gerai išplakite grietinę ir cukrų iki purumo ir lengvos masės.
4. Atvėsinkite paruoštus sausainius ir išdėliokite juos vėžlio forma dviem sluoksniais, vieną ant kito, kaip parodyta nuotraukoje. Tarp sluoksnių užtepkite paruošto glajaus. Nepamirškite letenėlių, galvos ir uodegos.
5. Glajui sumaišykite sviestą, cukrų, pieną ir kakavą. Nuolat maišydami užvirinkite mišinį. Atvėsinkite glajų ir aptepkite juo visas pyrago dalis, išskyrus vėžlio letenas, uodegą ir galvą.

Šis originalus šventinis desertas su grietine yra paruoštas patiekti.

Receptas „Smaragdinis vėžlys“

Dar vienas įdomus saldaus skanėsto receptas – kiviai, kurie desertui suteiks ryškią žalią spalvą. Šiam prabangiam šventiniam pyragui pagaminti reikės šių ingredientų:

• kondensuotas pienas - viena skardinė;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• miltai – 470 g;
• soda, užgesinta actu - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus – 1 stiklinė;
• pienas – 50 ml;
• sviestas – 1 pakelis;
• vanilinis cukrus – 1 pakelis;
• keli kiviai desertui papuošti.

Paruošimo būdas

1. Šis elegantiškas saldus skanėstas receptas prasideda nuo grietinėlės paruošimo. Į puodą supilkite pieną, įmuškite 2 kiaušinius ir įdėkite 2 šaukštus miltų. Įberkite puodelį cukraus ir pakelį vanilinio cukraus. Visus ingredientus išplakite kartu ir uždėkite ant silpnos ugnies. Kol verda, maišykite grietinėlę, kol ji sutirštės. Kol mišinys dar karštas, įdėkite sviestą ir gerai išmaišykite.
2. Kitas žingsnis – paruošti pyrago sluoksnius. Tam sumaišykite kondensuotą pieną su vienu kiaušiniu ir įpilkite kepimo sodos, praskiestos actu. Nuolat maišydami, palaipsniui suberkite miltus.
3. Tešlą padalinkite į 8 lygias dalis ir kiekvieną suformuokite į plokščią, lygų sluoksnį. Tada kepkite sluoksnius keptuvėje ant vidutinės ugnies.
4. Išdėliokite gatavus torto sluoksnius ant plokščio, vėžlio formos indo, kaip parodyta nuotraukoje. Kai pagrindas šiek tiek atvės, ant kiekvieno sluoksnio užtepkite šilto kremo. Deserto šonus ir viršų papuoškite apvaliais kivio griežinėliais.

Šis įspūdingas skanėstas tikrai pradžiugins visus šventėje dalyvaujančius vaikus.

Receptas su kondensuotu pienu

Šis gardus saldus skanėstas su kondensuotu pienu yra gana paprastas paruošti, todėl jį gali suvalgyti bet kuri namų šeimininkė. Norėdami paruošti šį subtilų šventinį desertą, turėsite iš anksto paruošti šiuos ingredientus:

• miltai – 2 puodeliai;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• soda - arbatinis šaukštelis;
• nulupti graikiniai riešutai – 0,5 puodelio;
• cukrus – 1,5 puodelio
• džiovintos slyvos be kauliukų – 20 vnt.;
• kakavos milteliai – 3 šaukštai.

Kremo gaminimo receptas apima šių ingredientų naudojimą:

• riebi grietinė – 800 ml;
• kondensuotas pienas – 0,5 skardinės;
• sviestas – 50 g;
• vanilinis cukrus - pakelis.

Deserto paruošimo būdas:

1. Slyvas išmirkykite. Kiaušinius ir cukrų išplakite iki standžių putų, tada suberkite kepimo sodą, miltus ir kakavą. Dar kartą išplakite mišinį.
2. Tešlą dėkite ant kepimo skardos, suformuodami kelis apvalius sausainius. Kepkite sausainius 180–200 laipsnių Celsijaus temperatūroje, kol iškeps.
3. Kremui išplakite grietinę, sviestą, vanilinį cukrų ir kondensuotą pieną iki vientisos masės.
4. Susmulkinkite riešutus ir slyvas. Atvėsusius, prieš tai pateptus kremu, sausainius sudėkite ant plokščios, vėžlio formos lėkštės, užpildydami tarpus riešutų ir slyvų mišiniu. Apšlakstykite tortą likusiu kremu ir leiskite sustingti šaldytuve 6 valandoms.

Šventinis desertas su kondensuotu pienu yra paruoštas!

Vaizdo receptas, kaip pagaminti tortą „Vėžlys“