„Juodojo princo“ kefyro pyrago gaminimas užima labai mažai laiko ir reikalauja tik paprasčiausių ingredientų, randamų kiekvienuose namuose. Paimkite šiuos produktus:

  • 1,5 puodelio kefyro.
  • 1,5 puodelio kvietinių miltų.
  • 2 puodeliai cukraus (1 tešlai, dar 1 grietinėlei).
  • 2 šaukštai kakavos arba pusė plytelės ištirpinto juodojo šokolado.
  • 2 kiaušiniai.
  • 200 gramų sviesto.
  • 0,5 pakelio kepimo miltelių arba 0,5 arbatinio šaukštelio sodos, praskiestos actu.
  • 400 gramų riebios grietinėlės (geriausia naminės).
  • Pora šokolado kvadratėlių papuošimui arba šiek tiek kokoso drožlių.

Jei dar niekada nekepėte pyrago, dabar pats laikas pradėti. Pasirinkite šį receptą, kad sužavėtumėte savo artimuosius. Jums reikės apvalios kepimo formos; jei jos neturite, galite naudoti įprastą keptuvę (be rankenos), išklotą kepimo popieriumi.

Kaip pasigaminti „Princą“ su kefyru?

Kefyro pyragas „Juodasis princas“ 2

Taigi, norint pagaminti „Juodojo princo“ pyragą su kefyru, reikia atlikti kelis paprastus veiksmus:

  • Kiaušinius išplakite su puodeliu cukraus, kol susidarys putų viršūnės. Profesionalūs virėjai tai vadina „kietomis viršūnėmis“. Gerai išplakant kiaušinius, reikia įberti žiupsnelį druskos. Šis druskos kiekis neturi įtakos skoniui, bet pagerina rezultatą.
  • Į mišinį įpilkite kefyro. Jei kefyras bus šiek tiek rūgštus, tai neturės įtakos tešlos kokybei. Daugelis virėjų „Juodojo Princo“ pyragą gamina vien tam, kad nešvaistytumėte kefyro.
  • Atsargiai persijokite miltus ir kakavą į tešlą, įberdami kepimo miltelių arba sodos. Jei naudojate ištirpintą šokoladą, atsargiai įmaišykite jį į mišinį, maišydami, kol masė taps vientisa.
  • Paruoškite kepimo formą, išklodami ją kepimo popieriumi ir ištepdami riebalais. Idealiai tinka apvali, 22 centimetrų skersmens kepimo forma su nuimamais kraštais.
  • Tešlą sudėkite į kepimo formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių, priklausomai nuo orkaitės galingumo.
  • Tešlos pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku; jo galas turi likti sausas.
  • Pyragą reikės atvėsinti, tada išimti iš formos ir perpjauti išilgai į dvi dalis.
  • Paruoškite grietinėlę: išplakite minkštą sviestą su stikline cukraus ir įpilkite grietinės, gerai išplakite, pagal skonį galite įberti vanilinio cukraus.
  • Dėkite pirmąjį torto sluoksnį, gausiai aptepkite jį kremu, tada ant viršaus uždėkite antrąjį torto sluoksnį ir kremą. Papuoškite šokolado drožlėmis arba kokoso drožlėmis.

Juodojo princo tortas paruoštas. Palaukite, kol jis pastovės, ir pamatysite, kaip kefyras gali būti panaudotas gardiems skanėstams, kurie patenkins bet kurį smaližių.

Juodasis princas su slyvomis

Kefyro pyragas „Juodasis princas“ 3

Naudokite tą patį receptą pyrago sluoksniams gaminti, bet padarykite keletą nedidelių pakeitimų pačiame pyrage.

  • Pirmiausia torto sluoksnius pamirkykite likeriu. Puikiai tiks kavos arba šokolado likeris, o kreminis „Baileys“ taip pat puikiai papildys tortą.
  • Antra, į grietinėlės sluoksnį įdėkite smulkintų slyvų ir smulkintų graikinių riešutų. Šis priedas suteiks desertui gaivų ir unikalų skonį.

Paruošto pyrago nereikia kelias valandas laikyti šaldytuve; dėl likerio jis iš karto suminkštėja. Papuoškite kaip norite, bet galite naudoti smulkintus slyvų ir riešutų papuošimus – tai paprastas, bet elegantiškas papuošimas, sukuriantis tobulą šventinį skanėstą.

Juodasis princas su vyšnia

Kefyro pyragas „Juodasis princas“ 4

Šiam desertui reikės 1,5 puodelio vyšnių be kauliukų; galite naudoti šaldytas arba šviežias vyšnias. Jį reikėtų pagaminti iš keturių, o ne dviejų šokolado sluoksnių. Taigi, turėsite naudoti pagrindinį receptą ir pagaminti du didelius sluoksnius, kiekvieną perpjauti per pusę. Glajui jums reikės:

  • Skardinė kondensuoto pieno.
  • 400 gramų grietinės.
  • Pusė pieniško šokolado plytelės.

Glajui naudokite dar pusę šokolado plytelės ir pusę stiklinės pieno. Kremas gaminamas tiesiog išplakant visus ingredientus mikseriu. Glajus gaminamas taip: atsargiai supilkite ištirpintą šokoladą į karštą pieną ir išmaišykite. Saugokitės, kad neužvirtų, kad nesiskirtų. Glajus turi būti tirštas ir panašus į drebučius.

Aptepkite torto sluoksnius kremu ir tolygiai išdėliokite po vyšnių sluoksnį tarp kiekvieno sluoksnio. Aptepkite tortą glajumi ir papuoškite kraštus vyšniomis. Jei naudojate šviežias vyšnias, galite jas iš anksto pavirti sirupe, įmaišę pusę puodelio cukraus ir pusę puodelio vandens. Jūsų gardus vyšnių desertas paruoštas.

Kaip matote, skanių pyragų kepimui nereikia brangių ingredientų ar slaptų technikų. Kepiniai su grietine, įskaitant šį kefyro pagrindu pagamintą „Juodojo princo“ pyragą, sukelia namų šilumą ir jaukumą. Nepamirškite įsidėti šio recepto į žymes, kad jo nepamestumėte ir prireikus galėtumėte jį vėl pagaminti.

Juodojo princo pyrago vaizdo receptas