Niekas nesiginčys, kad bet kurio šventinio valgio kulminacija yra tortas. Jis logiškai užbaigia šventę ir vainikuoja progą. Ir tikrai kiekviena šeima brangina savo močiutės ar mamos receptą, kaip gaminti šventinius kepinius ypatingoms progoms. Dabar pats laikas juos prisiminti – juk naminis tortas neabejotinai yra pats geidžiamiausias. O jei jis dar ir bananų pagrindu, šeimininkė garantuotai bus sužavėta ir dievinama savo svečių.

Kas tokio ypatingo bananų deserte?

Tai paprasta: lengvas, beveik erdvus, su neapsakomu, rafinuotu aromatu ir skoniu, šis bananų desertas pažadina pietų šalių svajones ir suteikia ypatingą egzotišką skonį bet kokioms atostogoms.

Bananas pats savaime yra paruoštas desertas. Jis nepaprastai saldus, o konsistencija ir skonis primena subtilų kreminį suflė. Vaikai tiesiog dievina bananų skonį. O moterys ypač vertina dar vieną šio nuostabaus vaisiaus savybę: jis skatina grožį: veiksmingai kovoja su patinimu, lėtina senėjimo procesą ir naikina raukšles.

Dėl naudingų šio geltono vaisiaus savybių jis tampa nepakeičiama kiekvieno žmogaus kasdienės mitybos dalimi. Ne paslaptis, kad bananai gali sėkmingai pakeisti antidepresantus, nes jie padidina serotonino gamybą, smarkiai pagerindami nuotaiką.

Tobula harmonija

Šokoladinis bananų pyragas

Tortas pats savaime yra šventė. O jei kepsite ne įprastą, o bananinį tortą, teigiamos emocijos bus ženkliai didesnės. Tų, kurie namuose ruošia bananinę staigmeną, vaizduotė beribė: galite be galo improvizuoti tiek su ingredientais, tiek su torto forma.

Verta paminėti, kad šiame recepte beveik nenaudojamas aliejus, todėl nesijausite kalti dėl „dar vieno gabalėlio“. Norėdami iškepti gardų ir elegantišką (kaip parodyta paveikslėlyje) bananų pyragą, apibarstytą lazdyno riešutais, jums reikės:

  • lydytas sviestas (100 g);
  • miltai (130 g);
  • kepimo milteliai (1,5 šaukštelio);
  • kiaušiniai (3 vnt.);
  • cukrus (120 g - receptas leidžia naudoti cukraus pakaitalą);
  • vanilė (1/3 ankšties);
  • bananai (labai prinokę – 2 vnt.);
  • sviestas (50 g);
  • šokoladas (geriausia juodasis – 150 g);
  • grietinėlė (2,5 šaukšto);
  • smulkintų lazdyno riešutų (150 g).

Iškepti subtilų bananų desertą nėra taip sunku. Tiesiog vadovaukitės nuosekliomis instrukcijomis ir čia aprašytas receptas pateisins jūsų lūkesčius, o pyragas bus toks pat gražus kaip nuotraukoje:

  1. Pradėkite nuo bananų tyrės gaminimo. Lengviausias būdas tai padaryti yra trintuvas, nes jis suteikia reikiamą kreminę konsistenciją.
  2. Tada įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 175 laipsnių Celsijaus. Tai svarbu, nes visų tešlos ingredientų maišymas neužima daug laiko, o gatavos bananų masės negalima ilgai palikti ore. Idealiu atveju paruošimo pabaiga turėtų sutapti su tuo metu, kai orkaitė visiškai įkaista.
  3. Bananų pyragas prasideda nuo tešlos. Pirmiausia sumaišykite kepimo miltelius su miltais (žiupsnelis druskos tik pagerins skonį).
  4. Tada išplakite kiaušinius su cukrumi iki putų, įmaišydami vanilę. Tada sumaišykite kiaušinių mišinį su ištirpintu sviestu ir miltais. Pakaitomis suberkite miltus ir sviestą, gerai išmaišydami, kol masė taps kreminė.
  5. Recepte rekomenduojama paruoštą mišinį su bananais sumaišyti pačioje pabaigoje. Idealią konsistenciją (be gumulėlių) pasiekti padės trintuvas arba maišytuvas.
  6. Laikas supilti mišinį į riebalais pateptą kepimo skardą, kurią recepte rekomenduojama šiek tiek įkaitinti, kad aliejus ją visiškai padengtų.
  7. Dabar tereikia būsimą bananų desertą 50 minučių pašauti į orkaitę ant apatinės lentynos. Tešla gana lengva, tad šio kepimo laiko pakanka. Tačiau visos orkaitės įkaista skirtingai, todėl geriausia pyrago iškepimą patikrinti mediniu dantų krapštuku (jis turėtų išeiti švarus). Iškepusį pyragą laikykite šaldytuve.
  8. Tuo tarpu galite paruošti glajų: puode ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Šiame etape recepte rekomenduojama mišinio nemaišyti – jis turėtų lėtai tirpti. Galiausiai įpilkite grietinėlę ir tik tada įmaišykite ištirpintą šokoladą. Leiskite paruoštam šokoladiniam glaistui visiškai atvėsti.
  9. Kai ką tik iškeptas pyragas visiškai atvės, perpjaukite jį per pusę. Aptepkite apatinę pusę glajumi, uždėkite viršutinę pusę ir galiausiai gausiai aptepkite visą pyragą iš visų pusių likusiu glajumi.
  10. Papuošimas yra paskutinis konditerijos šedevro kūrimo žingsnis. Ant torto viršaus ir šonų pabarstoma smulkintais lazdyno riešutais. Jie lengvai slysta ant minkšto šokolado glaisto.

Šis subtilus, sultingas bananų desertas paruoštas. Subtilus bananų skonis, persipynęs su klasikiniu šokolado ir riešutų deriniu, suteikia ypatingo žavesio.

Bananų pyragas be kepimo

Švelnaus bananinio pyrago gabalėlis

Tačiau norint pagaminti gardų bananų desertą, nebūtina griebtis kepimo. Nuotraukoje parodytas greitas ir originalus patiekalas, kuriuo galite nustebinti savo artimuosius. Recepte reikalingas gana neįprastas ingredientų derinys: kefyras, grietinėlė ir bananų muslis.

Bananinis želė pyragas yra gana konkurencingas net ir su tirštesniu kreminiu atitikmeniu – jis stebėtinai lengvas, skanus ir, be to, ne per daug kaloringas.

Norėdami jį pagaminti, jums reikės bet kokios konfigūracijos kepimo formos su nuimamais kraštais ir produktų rinkinio:

  • 3 bananai;
  • kukurūzų dribsniai ir muslis (po 1 puodelį);
  • baltasis šokoladas – 250 g;
  • 500 g kefyro;
  • 250 g cukraus;
  • 200 ml grietinėlės (35 % riebumo);
  • želatina – 40 g;
  • vanilinis cukrus – 1 arb. šaukštelis;
  • 1 pakelis skaidrios torto želė (nebūtina).

Receptas:

  1. Paruoškite kepimo formą su nuimamais kraštais: išklokite ją maistine plėvele. Supjaustykite du bananus mažais gabalėliais.
  2. Ištirpinkite šokoladą. Recepte rekomenduojama tai daryti dvigubame puode. Įmaišykite kukurūzų dribsnius ir muslį. Mišinį paskleiskite kepimo formos dugne – pyrago pagrindas paruoštas. Dabar jį reikia laikinai atšaldyti.
  3. Užpilkite želatiną šaltu vandeniu (apie pusę stiklinės). Palikite išbrinkti.
  4. Į kefyrą suberkite cukrų ir vanilę ir maišykite, kol visiškai ištirps. Grietinėlę išplakite mikseriu iki kreminės masės.
  5. Želatiną ištirpinkite dvigubame katile (neužvirinkite!). Sumaišykite pasaldintą kefyrą ir plaktą grietinėlę ir palaipsniui supilkite želatiną į mišinį, nuolat maišydami.
  6. Išimkite formą, supilkite mišinį ant pagrindo, tada atsitiktine tvarka išdėliokite vaisių gabalėlius. Laikykite formą šaldytuve, kol želė mišinys visiškai sustings (apie tris valandas).
  7. Šiame etape galite sustoti ir tiesiog papuošti tortą bananų griežinėliais ir tarkuotu arba ištirpintu šokoladu prieš patiekiant. Tačiau norint pasiekti tikrą tobulumą, reikia šiek tiek daugiau pasistengti. Tiksliau, ant sustingusio torto paviršiaus išdėliokite bananų griežinėlius (kaip parodyta nuotraukoje), sumaišykite želė (instrukcijos ant pakuotės) ir užpilkite ant bananų rašto. Dar valandai palaikykite šaldytuve.
  8. Dabar belieka tik išimti desertą iš kepimo formos ir patiekti.

Elegantiškas, elegantiškas ir originalus skanėstas paruoštas. Šis receptas leidžia šį želė skanėstą pasigaminti ir su kitomis uogomis, o ne su bananais. Tačiau ši versija yra pati skaniausia!

Bananų pyrago receptas vaizdo įraše