Pyragas su jogurtu ir vaisiais
Turinys
Karštu oru kartais norisi ir kažko saldaus. O jei riebūs, kaloringi desertai jums netinka, į pagalbą ateis pyragas su jogurtu ir vaisiais. Jis labai panašus į visų mėgstamus ledus, tačiau puikiai pakeičia bet kokį ypatingos progos skanėstą. Šis vaisių jogurto deserto receptas yra be galo universalus. Čia pateikiami dažniausiai pasitaikantys variantai.
Želatinos pagrindu pagamintas pyragas su vaisiais
Šio deserto receptas reikalauja, kad turėtumėte atsargų su šiais ingredientais:
- 200 gramų sviestinių sausainių;
- 70 gramų sviesto.
Įdaro receptas:
- 2 bananai;
- 4 šaukštai želatinos;
- 4 kiviai;
- šaukštas citrinos sulčių;
- pusė stiklinės vandens;
- pusė litro jogurto;
- 70 gramų cukraus.
Kaip dekoraciją galite naudoti kivius ir migdolus.
Receptas apima šiuos veiksmus:
- Sausainius sutrinkite rankomis arba mikseriu, kad gautųsi smulkūs trupiniai.
- Suminkštinkite arba pašildykite sviestą ir sumaišykite jį su trupiniais.
- Maišykite iki vientisos masės.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite sausainių mišinį į pyrago formą.
- Mišinį pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
- Želatiną galima iš anksto užmirkyti pusėje stiklinės vandens ir palikti pusvalandį išbrinkti.
- Nuluptą kivi supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su cukrumi bei citrinos sultimis.
- Mišinį su vaisiais kaitinkite ant ugnies, kol kiviai išskirs sultis, tada nuimkite ir atvėsinkite.
- Įpilkite jogurto ir želatinos, gerai išmaišykite.
- Ant pyrago pagrindo sudėkite pjaustytus bananus ir užpilkite jogurto mišiniu.
- Įdėkite į šaldiklį valandai, kad sustingtų.
- Prieš patiekiant, atskirkite jogurto pyragą su vaisiais nuo pergamento, kaip parodyta nuotraukoje.
Desertas paruoštas, galite juo mėgautis!
Desertas su jogurtu ir vaisiais
Tą patį skanų patiekalą galima pagaminti ir su varške. Šiam receptui reikia:
- 4 kiaušiniai;
- 2 puodeliai cukraus (tešlai ir grietinėlei);
- stiklinė miltų;
- trys šaukštai kakavos;
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
- pusė kilogramo varškės sūrio;
- pusė litro jogurto;
- želatinos pakuotė;
- 100 ml vandens;
- uogos.
Receptas:
- Norėdami pagaminti varškės ir jogurto pyragą, pirmiausia turite išplakti kiaušinius su cukrumi, kol susidarys tiršta puta.
- Į kiaušinių mišinį įmaišykite kakavą, kepimo miltelius ir miltus.
- Minkykite tešlą iki tirštos grietinės konsistencijos.
- Supilkite tešlą į kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.
- Gatavą sausainį reikia supjaustyti 2 cm storio gabalėliais.
Tęsiame varškės ir jogurto pyrago ruošimą, o dabar pradėkime nuo varškės recepto:
- Kad kremas būtų tirštas, naudokite 25 gramų želatinos pakelį. Supilkite turinį į stiklinę ir įpilkite vandens, kad sutirštėtų.
- Tuo tarpu varškę ir jogurtą sutrinkite iki vientisos masės. Jei grietinėlė per nesaldi, galite įberti šiek tiek cukraus.
Dabar surinksime varškės ir jogurto pyragą, kaip parodyta nuotraukoje.
- Kepimo skardos dugną išklokite kepimo popieriumi ir supilkite šiek tiek grietinėlės.
- Biskvito gabalėlius sudėkite vienu sluoksniu, ant viršaus uždėkite uogų arba vaisių ir užpilkite grietinėlės. Pakartokite tai kelis kartus. Paskutinis sluoksnis turėtų būti grietinėlės.
- Varškės ir jogurto pyragą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
Receptą galite pagardinti šokoladiniu glaistu. Tada desertas gausis lygiai toks pat, kaip nuotraukoje. Uogas galite pakeisti bet kokiais jums patinkančiais vaisiais.
Recepto parinktys
Bet kokį jogurto pyrago receptą galima pritaikyti pagal jūsų skonį. Pavyzdžiui, egzotiškus kivius, ananasus ir bananus pakeiskite sezoniniais vaisiais ir uogomis (braškėmis, persikais, abrikosais ir kt.), kaip parodyta nuotraukoje. Desertas nepraras savo skonio, o įdarui sutaupysite pinigų.
Grietinėlės receptas taip pat gali būti įvairus. Galite naudoti pirktą jogurtą arba pasigaminti jį patys, naudodami specialius rauginius ingredientus. Į suflė galite įdėti grietinėlės, varškės sūrio ar net kreminio sūrio. Papuošimui naudokite uogas, vaisius, riešutus arba plaktus kiaušinių baltymus, iš kurių galite sukurti bet kokius piešinius ar žinutes.
Torto pagrindas taip pat gali būti įvairus: sausainių, naminis arba pirktinis. Jei neturite nei vieno, pasigaminkite jogurto želė, supilkite ją į formą ir ant viršaus uždėkite vaisių. Nuėmę kepimo popierių, galite patiekti kaip įprastą tortą.
Kad ir kokį receptą pasirinktumėte, šis jogurto skanėstas bus ne tik skanus, bet ir sveikas. Jei nesate tikri dėl pirktinio jogurto kokybės, pasigaminkite jį patys. Parduotuvėje ar vaistinėje įsigykite specialaus raugo, ištirpinkite jį piene ir palikite šiltoje vietoje. Po kelių valandų jūsų natūralus jogurtas bus paruoštas.
Vasaros karštyje šis atšaldytas desertas yra nepakeičiamas. Jį taip pat galite patiekti su ledais.
