Moliūgų pyragas su obuoliais - 7 paprasti ir skanūs receptai

Moliūgas idealiai tinka desertui dėl savo švelnaus, saldaus skonio. Jo aromatas gaivus ir šiek tiek primena subtilų meliono kvapą.

Kulinarijoje yra daugiau nei du šimtai moliūgų patiekalų, tačiau šiame rinkinyje pristatomas vienas populiariausių visame pasaulyje: moliūgų pyragas. O jei į receptą įdėsite obuolių, gausite gardų, sultingą desertą, tinkantį bet kokiam patiekalui.

Moliūgų ir obuolių pyragas orkaitėje

Dar vienas standartinio moliūgų pyrago variantas, šį kartą su trupinine tekstūra. Ši versija leidžia pagaminti pyragą minkštesnį ir subtilesnį.

Ingredientai

• Cukrus - 100 g
• Miltai - 400 g
• Druska - pagal skonį
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.
• Sviestas - 200 g
• Obuoliai - 2-3 vnt.
• Vanilės ekstraktas - 2 g
• Moliūgas - 250 g

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių – 1 valanda 20 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Į gilų dubenį persijokite miltus ir kepimo miltelius, tada suberkite druską ir cukrų. Sumaišykite visus ingredientus.

2 veiksmas

Tarka į gautą mišinį įtarkuokite sviestą.

3 žingsnis

Kruopščiai minkykite tešlą rankomis.

4 žingsnis

Obuolius ir moliūgą sutarkuokite į atskirą dubenį. Pabarstykite cukrumi ir vanile ir viską sumaišykite.

5 veiksmas

Kepimo skardą ištepkite sviestu. Supilkite į ją 2/3 tešlos ir išlyginkite šaukštu.

6 veiksmas

Ant tešlos paskleiskite tarkuotą įdarą ir išlyginkite jį per visą kepimo skardą.

7 veiksmas

Likusią tešlą supilkite ant įdaro ir išlyginkite paviršių.

8 veiksmas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus ir kepkite pyragą, kol gražiai apskrus (maždaug 45–50 minučių). Paruošta!

Moliūgų pyragas su obuoliais ir cinamonu

Cinamonas gali papildyti bet kokį saldų kepinį, suteikdamas jam malonų aromatą ir subtilų kartumo poskonį. Moliūgų pyragas nėra išimtis, todėl jis puikiai dera su šiuo prieskoniu.

Ingredientai

• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Soda - 0,5 šaukštelio.
• Cinamonas - pagal skonį
• Citrinų žievelė - pagal skonį
• Moliūgas - 300 g
• Miltai - 1,5 šaukšto.
• Vanilės ekstraktas - 10 g
• Citrinų sultys - pagal skonį

Virimo laikas: 70–80 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Moliūgo minkštimą ir nuluptą obuolį sutarkuokite į gilų indą stambia trintuve.

2 veiksmas

Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir išplakite juos mikseriu. Nuolat maišydami, palaipsniui įberkite cukrų ir vanilę.

3 žingsnis

Supilkite tarkuotą įdarą į indą su kiaušinių mišiniu. Įberkite šiek tiek žievelės.

4 žingsnis

Visus ingredientus sumaišykite mentele.

5 veiksmas

Persijokite miltus į dubenį, suberkite kepimo sodą ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite.

6 veiksmas

Į tešlą įberkite cinamono ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

7 veiksmas

Paruoštą tešlą supilkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

8 veiksmas

Iškepusį pyragą galite papuošti cukraus pudra. Patiekalas paruoštas!

Moliūgų pyragas su varške ir obuoliais

Subtilus moliūgų pyrago receptas, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Varškės sūris suteikia rūgštelės, papildydamas bendrą deserto saldumą.

Ingredientai

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 120 g
• Moliūgas - 300 g
• Druska - pagal skonį
• Miltai - 300 g
• Sviestas - 180 g
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Varškės sūris (5–9 % riebumo) – 350 g
• Cukrus - 95 g
• Apelsinų žievelė - 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.
• Bulvių krakmolas - 0,5 šaukšto.
• Vanilės ekstraktas - 0,5 g
• Kepimo milteliai - 10 g

Virimo laikas: 80–90 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Giliame dubenyje kruopščiai sumaišykite miltus su cukrumi, druska, kepimo milteliais ir vanile.

2 veiksmas

Į mišinį įpilkite sviesto ir rankomis sumaišykite ingredientus, kol jie taps purūs.

3 žingsnis

Į indą supilkite kiaušinį ir grietinę, tada gerai išmaišykite.

4 žingsnis

Paruoštą mišinį minkykite rankomis, kol jis pasieks minkštos tešlos konsistenciją.

5 veiksmas

Atskirkite trečdalį tešlos ir suformuokite rutuliukus, kad greitai atvėstų. Užšaldykite rutuliukus 15–20 minučių.

6 veiksmas

Likusią tešlą sudėkite į riebalais pateptą kepimo skardą ir išlyginkite. Kad įdarą būtų lengviau pilti, aplink šonus padarykite nedidelius griovelius.

7 veiksmas

Atskirame inde kruopščiai sumaišykite varškę, 70 gramų cukraus, krakmolo, vanilino ir kiaušinio.

8 veiksmas

Paimkite kitą gilų dubenį ir į jį sutarkuokite moliūgo minkštimą, apelsino žievelę, 25 gramus cukraus ir krakmolo. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

9 žingsnis

⅔ varškės įdaro sudėkite į kepimo indą, mišinį paskirstydami aplink tešlą ratu palei kraštus.

10 žingsnis

Dabar paimkite 2/3 moliūgų įdaro ir užtepkite juo tešlą, sukurdami antrą vidinį apskritimą. Kiekvieną apskritimą suspauskite į tvirtą apskritimą.

11 žingsnis

Užpildykite naują apskritimą likusiu varškės mišiniu ir likusį moliūgų mišinį padėkite pyrago centre.

12 veiksmas

Iš šaldiklio išimame rutuliukus ir paskleidžiame juos ant pyrago viršaus, tolygiai paskirstydami tešlą.

13 žingsnis

Kepimo skardą dėkite į iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę. Kepimo laikas yra maždaug 45–55 minutės. Patiekalas paruoštas!

Moliūgų ir obuolių pyragas su manų kruopomis

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nemėgsta daug vargti gamindami ir nori sutaupyti ingredientų. Skanų moliūgų pyragą galite pasigaminti net ir be miltų, o dabar sužinosite, kaip tai padaryti.

Ingredientai

• Citrina - 1 vnt.
• Cukrus - 300 g
• Manų kruopos - 270 g
• Moliūgas - 300 g
• Kefyras - 250 ml
• Kepimo milteliai - 2 arb. šaukšteliai.
• Vanduo - 120 ml

Virimo laikas: 60–70 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Moliūgo minkštimą smulkiai sutarkuokite į gilų indą.

2 veiksmas

Užpilkite kefyru, suberkite manų kruopas, kepimo miltelius, 100 gramų cukraus ir tarkuotą citrinos žievelę. Visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.

3 žingsnis

Gautą mišinį supilkite į kepimo indą, išlyginkite paviršių. Kepkite orkaitėje 45 minutes 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

4 žingsnis

Į puodą supilkite likusį cukrų, įpilkite vandens ir citrinos sulčių, anksčiau išspaustų iš likusios citrinos.

5 veiksmas

Padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite skystį 3 minutes.

6 veiksmas

Ištraukiame pyragą iš orkaitės ir užpilame jį citrininiu skysčiu iš keptuvės.

7 veiksmas

Leiskite sultims įsigerti į pyragą. Patiekalas paruoštas!

Moliūgų pyragas su grietine

Grietinė suteikia tešlai minkštumo ir šiek tiek rūgštoko skonio. Iš šios tešlos pagaminti pyragai lengvai tirps burnoje, todėl galėsite iki galo mėgautis įdaro skoniu.

Ingredientai

• Moliūgas - 400 g
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 150 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Obuoliai - 3 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Kepimo milteliai - 1 arb. šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 50 ml
• Miltai - 180 g
• Sviestas - 20 g

Virimo laikas: 70–80 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Mikseriu išplakite kiaušinius ir cukrų iki purumo.

2 veiksmas

Į mišinį įpilkite grietinės ir augalinio aliejaus, sumaišykite ingredientus su šaukštu.

3 žingsnis

Palaipsniui supilkite miltus ir kepimo miltelius į indą, nuolat maišydami tešlą šaukštu, kol ji taps vientisa.

4 žingsnis

Moliūgo minkštimą sutarkuokite ant vidutinės rupumo tarkos ir suberkite į tešlą.

5 veiksmas

Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos skiltelėmis. Sudėkite skilteles į riebalais pateptą kepimo indą.

6 veiksmas

Užpildykite obuolių formą mūsų tešla. Iš likusių obuolių galite padaryti raštą viršuje.

7 veiksmas

Kepimo skardą dėkite į iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę ir kepkite 60 minučių, periodiškai tikrindami kepimo laipsnį dantų krapštuku. Patiekalas paruoštas!

Kefyro pyragas su moliūgais ir obuoliais

Jei ieškote kuo minkštesnės ir puresnės tešlos, jums patiks šis receptas. Kefyro dėka gausite gardų, purų pyragą, kuris tikrai patiks ant bet kurio stalo.

Ingredientai

• Cukrus - 400 g
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Vanilės ekstraktas - 1 vnt.
• Kefyras - 0,5 l
• Obuoliai - 2 - 3 vnt.
• Kepimo milteliai - 12 g
• Cinamonas - 1 valgomasis šaukštas.
• Moliūgas - 350 g
• Miltai - 650 g
• Sviestas - 100 g

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių – 1 valanda 30 minučių

Porcijos: 1

Žingsnis po žingsnio receptas

1 žingsnis

Giliame dubenyje plaktuvu išplakite kiaušinius, cukrų ir vanilę iki vientisos masės.

2 veiksmas

Į mišinį įpilkite ištirpinto sviesto ir išmaišykite.

3 žingsnis

Supilkite kefyrą į indą ir toliau maišykite.

4 žingsnis

Į gautą mišinį palaipsniui, nuolat maišydami, suberkite miltus ir kepimo miltelius.

5 veiksmas

Moliūgo minkštimą sutarkuokite stambia tarka.

6 veiksmas

Į kepimo indą sudėkite tešlos sluoksnį ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu moliūgu. Išlyginkite viršutinį sluoksnį.

7 veiksmas

Moliūgo sluoksnį pabarstykite cinamonu ir cukrumi, tolygiai paskirstydami prieskonius.

8 veiksmas

Pyrago sluoksnius dėkite pakaitomis, kaitaliodami tešlą, moliūgą ir prieskonius, kol pritrūks ingredientų. Viršutinis sluoksnis turi būti iš tešlos. Jį galite papuošti plonomis obuolių griežinėliais.

9 žingsnis

Įdaryta skarda dedama į iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę. Kepkite 60–70 minučių, periodiškai tikrindami tešlos tvirtumą dantų krapštuku. Patiekalas paruoštas!