Moliūgų pyragas su kefyru - 3 žingsnis po žingsnio receptai
Turinys
Moliūgų pyragas yra populiarus, skanus ir sveikas desertas, kurį galima patiekti tiek per šventes, tiek kasdien. Jo populiarumo paslaptis slypi paruošimo paprastume, puikiame skonyje ir minkštoje tekstūroje.
Tačiau jei į klasikinį pyrago receptą įdėsite kefyro, gausite kuo minkštesnę tešlą. Kefyras taip pat suteikia subtilų rūgštoką skonį, kuris sustiprina saldų moliūgo skonį.
Moliūgų pyragas su kefyru
- Baltymai: 2,6 g
- Riebalai: 3,2 g
- Angliavandeniai: 18,2 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Patyrusiems virėjams. Gali prireikti specialios įrangos.
- Porcijų skaičius: 1
Ingredientai
-
Kiaušinis C14 vnt.
-
Cinamonas1 arb. šaukštelis
-
Cukrus300 G
-
Vanduo200 ml
-
Druska0,25 arb. šaukštelis
-
Moliūgas300 G
-
Kefyras225 G
-
Augalinis aliejus150 G
-
Manų kruopos280 G
-
Kepimo milteliai14 G
-
Apelsinų sultys40 ml
-
Apelsinų žievelė1 arb. šaukštelis
-
Vanilės ekstraktas1 arb. šaukštelis
-
Graikiniai riešutai (skrudinti)100 G
Paruošimas
Moliūgo minkštimą sutarkuokite smulkia tarka.
Į gilų dubenį suberkite druską, cukrų ir kiaušinius. Sumaišykite ingredientus mikseriu, kol susidarys lengvas, purus mišinys.
Į mišinį įpilkite kefyro ir augalinio aliejaus ir toliau maišykite.
Į dubenį sudėkite apelsino žievelę, vanilės ekstraktą ir cinamoną ir gerai išmaišykite.
Į mišinį suberkite manų kruopas ir kepimo miltelius. Dar kartą išminkykite.
Į gautą mišinį suberkite tarkuotą moliūgą ir šaukštu maišykite iki vientisos masės.
Į tešlą suberkite riešutus ir minkykite.
Supilkite tešlą į riebalais pateptą kepimo skardą. Kepkite iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintoje orkaitėje 40–50 minučių, periodiškai tikrindami mediniu iešmeliu.
Paruoškite sirupą. Į puodą supilkite vandenį, įberkite 150 g cukraus ir supilkite apelsinų sultis. Nuolat maišydami užvirinkite sirupą. Pasiruoškite!
Išimkite iškeptą pyragą iš orkaitės, padarykite nedidelius įpjovimus ir užpilkite sirupu. Paruošta!
Moliūgų pyragas su kefyru ir obuoliais
Yra ir kita moliūgų pyrago versija, gaminama su kefyru, bet šį kartą su obuoliais. Šis receptas, nors ir paprastesnis paruošti, yra toks pat skanus. Obuoliai puikiai dera su moliūgo skoniu, sustiprindami bendrą deserto saldumą. Abu receptai puikiai tinka tiems, kurie nori pagaminti skanų moliūgų pyragą, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Moliūgų pyragas su manų kruopomis ir kefyru
- Baltymai: 5,8 g
- Riebalai: 3,6 g
- Angliavandeniai: 14 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Patyrusiems virėjams. Gali prireikti specialios įrangos.
- Porcijų skaičius: 1
Ingredientai
-
Manų kruopos200 G
-
Kefyras250 ml
-
Kiaušinis C12 vnt.
-
Miltai150 G
-
Cukrus100 G
-
Moliūgas200 G
-
obuolys1 vnt.
-
Cinamonas0,5 arb. šaukštelis
-
Sviestas100 G
Paruošimas
Paruošiame reikiamus ingredientus.
Užpilkite kefyru manų kruopas.
Išmaišykite ir palikite 30 minučių, kad gerai išbrinktų.
Nulupkite moliūgą ir sutarkuokite jį ant vidutinės rupumo trintuvės.
Tą patį darome ir su obuoliu.
Kiaušinius išplakite su cukrumi.
Kol taps puri ir vientisa.
Į kiaušinių mišinį sudėkite moliūgą ir obuolius.
Viską gerai išmaišykite.
Į gautą masę įberkite persijotus miltus ir cinamoną.
Supilkite ištirpintą sviestą.
Įdėkite išbrinkusias manų kruopas.
Kruopščiai sumaišykite mišinį iki vientisos masės.
Supilkite tešlą į formą.
Tolygiai paskleiskite ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45–50 minučių.
Leiskite gatavam pyragui kruopščiai atvėsti ir galėsite pradėti mėgautis arbata namuose.
Moliūgų ir obuolių pyragas su manų kruopomis
- Baltymai: 4 g
- Riebalai: 11 g
- Angliavandeniai: 24 g
- Bendras laikas:
-
Sudėtingumas:
Paprastas receptas.
- Porcijų skaičius: 1
Ingredientai
-
Citrina1 vnt.
-
Cukrus300 G
-
Manų kruopos270 G
-
Moliūgas300 G
-
Kefyras250 ml
-
Kepimo milteliai6 G
-
Vanduo120 ml
Paruošimas
Moliūgo minkštimą smulkiai sutarkuokite į gilų indą.
Užpilkite kefyru, suberkite manų kruopas, kepimo miltelius, 100 gramų cukraus ir tarkuotą citrinos žievelę. Visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.
Gautą mišinį supilkite į kepimo indą, išlyginkite paviršių. Kepkite orkaitėje 45 minutes 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Į puodą supilkite likusį cukrų, įpilkite vandens ir citrinos sulčių, anksčiau išspaustų iš likusios citrinos.
Padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite skystį 3 minutes.
Ištraukiame pyragą iš orkaitės ir užpilame jį citrininiu skysčiu iš keptuvės.
Leiskite sultims įsigerti į pyragą. Patiekalas paruoštas!
Moliūgų pyragai pelnytai laikomi vienais geriausių naminių desertų. Pagrindinis šio pyrago privalumas yra santykinai maža kaina. Jam nereikia daug papildomų ingredientų, o didelę kainos dalį sudaro moliūgo kaina, nes jis yra patiekalo pagrindas.
Antras moliūgų pyrago privalumas – paprastas paruošimas. Jei žingsnis po žingsnio ir atidžiai laikysitės recepto, šį pyragą gali iškepti net pradedantieji virėjai. Atidžiai laikykitės recepto ir pasieksite suplanuotą rezultatą.
Manau, kad kiekvienas turėtų bent kartą gyvenime paragauti šio patiekalo. Dėl nuostabaus skonio jis puikiai tinka bet kokio amžiaus žmonėms. Nedvejodami galite pakoreguoti receptą su savo priedais, atsižvelgdami į savo pageidavimus.
