Moliūgų pyragas su obuoliais - 6 paprasti ir skanūs receptai

Sumaišykite ištirpintą sviestą ir cukrų dubenyje, kol gausite homogenišką mišinį.

Į gautą mišinį įmuškite kiaušinius ir toliau maišykite.

Moliūgo ir obuolio minkštimą sutarkuokite trintuve į atskirą dubenį. Sutarkuotus ingredientus suberkite į kiaušinių mišinį ir gerai išmaišykite.

Į indą suberkite cinamoną, miltus ir kepimo miltelius.

Maišykite tešlą, kol ji taps tiršta.

Gautą tešlą supilkite į riebalais pateptą ir miltais pabarstytą kepimo skardą.

Į gilų dubenį persijokite miltus ir kepimo miltelius, tada suberkite druską ir cukrų. Sumaišykite visus ingredientus.

Tarka į gautą mišinį įtarkuokite sviestą.

Kruopščiai minkykite tešlą rankomis.

Obuolius ir moliūgą sutarkuokite į atskirą dubenį. Pabarstykite cukrumi ir vanile ir viską sumaišykite.

Kepimo skardą ištepkite sviestu. Supilkite į ją 2/3 tešlos ir išlyginkite šaukštu.

Ant tešlos paskleiskite tarkuotą įdarą ir išlyginkite jį per visą kepimo skardą.

Likusią tešlą supilkite ant įdaro ir išlyginkite paviršių.

Giliame dubenyje kruopščiai sumaišykite miltus su cukrumi, druska, kepimo milteliais ir vanile.

Į mišinį įpilkite sviesto ir rankomis sumaišykite ingredientus, kol jie taps purūs.

Į indą supilkite kiaušinį ir grietinę, tada gerai išmaišykite.

Paruoštą mišinį minkykite rankomis, kol jis pasieks minkštos tešlos konsistenciją.

Atskirkite trečdalį tešlos ir susukite rutuliukus, kad greitai atvėstų.

Tešlos rutuliukus 15–20 minučių įdėkite į šaldiklį.

Likusią tešlą sudėkite į riebalais pateptą kepimo skardą ir išlyginkite. Kad įdarą būtų lengviau pilti, aplink šonus padarykite nedidelius griovelius.

Atskirame inde kruopščiai sumaišykite varškę, 70 gramų cukraus, krakmolo, vanilino ir kiaušinio.

Paimkite kitą gilų dubenį ir į jį sutarkuokite moliūgo minkštimą, apelsino žievelę, 25 gramus cukraus ir krakmolo. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

⅔ varškės įdaro sudėkite į kepimo indą, mišinį paskirstydami aplink tešlą ratu palei kraštus.

Dabar paimkite 2/3 moliūgų įdaro ir užtepkite juo tešlą, sukurdami antrą vidinį apskritimą. Kiekvieną apskritimą suspauskite į tvirtą apskritimą.

Užpildykite naują apskritimą likusiu varškės mišiniu ir likusį moliūgų mišinį padėkite pyrago centre.

Iš šaldiklio išimame rutuliukus ir paskleidžiame juos ant pyrago viršaus.

Drožles tolygiai paskleiskite ant tešlos.

Kepimo skardą dėkite į iki 180 laipsnių Celsijaus įkaitintą orkaitę. Kepimo laikas yra maždaug 45–55 minutės.

Moliūgo minkštimą ir nuluptą obuolį sutarkuokite į gilų indą stambia trintuve.

Į atskirą indą įmuškite kiaušinius ir išplakite juos mikseriu.

Maišant, palaipsniui įberkite cukrų ir vanilę.

Supilkite tarkuotą įdarą į indą su kiaušinių mišiniu.

Pridėti šiek tiek prieskonio.

Visus ingredientus sumaišykite mentele.

Į mūsų indą persijokite miltus ir įpilkite gesintos sodos kartu su citrinos sultimis.

Viską kruopščiai išmaišykite.

Į tešlą įberkite cinamono ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

Paruoštą tešlą supilkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Moliūgo minkštimą smulkiai sutarkuokite į gilų indą.

Užpilkite kefyru, suberkite manų kruopas, kepimo miltelius, 100 gramų cukraus ir tarkuotą citrinos žievelę. Visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.

Gautą mišinį supilkite į kepimo indą, išlyginkite paviršių. Kepkite orkaitėje 45 minutes 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Į puodą supilkite likusį cukrų, įpilkite vandens ir citrinos sulčių, anksčiau išspaustų iš likusios citrinos.

Padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite skystį 3 minutes.

Ištraukiame pyragą iš orkaitės ir užpilame jį citrininiu skysčiu iš keptuvės.

Mikseriu išplakite kiaušinius ir cukrų iki purumo.

Į mišinį įpilkite grietinės ir augalinio aliejaus, sumaišykite ingredientus su šaukštu.

Palaipsniui supilkite miltus ir kepimo miltelius į indą, nuolat maišydami tešlą šaukštu, kol ji taps vientisa.

Moliūgo minkštimą sutarkuokite ant vidutinės rupumo tarkos ir suberkite į tešlą.

Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos skiltelėmis. Sudėkite skilteles į riebalais pateptą kepimo indą.

Užpildykite obuolių formą mūsų tešla. Iš likusių obuolių galite padaryti raštą viršuje.