Naminis pyragas visada yra laukiamas desertas. Tačiau pradedančiuosius virėjus gąsdina jo gaminimo daug darbo reikalaujantis pobūdis. Bet taip buvo anksčiau. Dabar, atsiradus XXI amžiaus virtuvės prietaisams, tokiems kaip „Redmond“ daugiafunkcis puodas, gaminimo procesas prarado savo buvusį nuobodulį. Pavyzdžiui, dabar varškės pyragą lėtoje viryklėje galite iškepti išskirtinai lengvai: paprastai, greitai ir garantuotai puikiu rezultatu.

Varškės pyragas lėtoje viryklėje

Kodėl varškės sūris?

Šio rauginto pieno produkto pasirinkimas deserto pagrindui akivaizdus: pirma, jis skanus, antra, labai sveikas. Net ir tie, kurie nėra dideli natūralaus varškės sūrio gerbėjai, mėgsta varškės kepinius, o kaip kalcio šaltinis šis produktas neturi lygių.

Žinoma, varškės galite nusipirkti parduotuvėje, bet kodėl gi nepasigaminus patiems? Juolab kad „Redmond“ daugiafunkcis puodas visada pasiruošęs padėti. Jums tereikia 1 litro kefyro (kuo riebesnis, tuo geriau) ir pusvalandžio. Rezultatas – 200 gramų švelniausio ir skaniausio naminio varškės sūrio, kurį galite naudoti kaip tik norite. Pavyzdžiui, galite išbandyti naują receptą: iškepti originalią klasikinio „Zebros“ sūrio pyrago versiją.

Varškės ir šokolado zebra

Varškės ir šokolado zebra

Pakaitomis besikeičiančios baltos ir tamsios juostelės suteikia šiam marmuriniam tortui unikalios elegancijos. „Redmond“ daugiafunkcis puodas leidžia lengvai pagaminti šį stebuklą kada tik panorėsite. Torto gaminimas trunka apie dvi valandas, o didžiąją dalį darbo atlieka daugiafunkcis puodas. Net ir pradedančiajam virėjui reikės tik 30 ar 40 minučių, kad paruoštų būsimo torto „ruošinį“. Vėliau galite atsipalaiduoti ir patikėti deserto kepimą šiam išmaniajam prietaisui.

Bet koks lėtoje viryklėje pagamintas varškės pyragas visada gaunasi neįtikėtinai minkštas. O jei jį praturtinsite papildomais skoniais, rezultatas bus tiesiog stulbinantis. Įdomi „Zebros“ variacija – varškės ir šokolado derinys. Receptas paprastas, o ingredientai – paprasti:

  • sviestas - 100 g (tešla);
  • juodasis šokoladas - 125 g (tešla);
  • miltai - 125 g (tešla);
  • kepimo milteliai - 1 arb. šaukštelis (tešlai);
  • cukrus – 225 g (tešloje – 125 g, įdare – 100 g);
  • 3 kiaušiniai (2 tešlai, 1 įdarui);
  • vanilinis cukrus – 1 pakelis (po pusę – į tešlą ir įdarą);
  • varškės sūris - 250 g (įdarui);
  • 1 valgomasis šaukštas manų kruopų (įdarui);
  • žiupsnelis druskos.

Štai kaip paruošti šokoladinį varškės pyragą lėtoje viryklėje:

  1. Ištirpinkite šokoladą ir sviestą kartu. Tai galima padaryti mikrobangų krosnelėje arba dvigubame katile.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi (įprastu ir vaniliniu). Sumaišykite su šokoladiniu sviestu.
  3. Tešlai užbaigti sumaišykite miltus su kepimo milteliais, vanile ir žiupsneliu druskos. Palaipsniui įmaišykite šį mišinį į kiaušinių ir sviesto mišinį. Gerai išmaišykite.
  4. Kad įdaras būtų vientisas, recepte rekomenduojama varškę perkošti per sietelį. Tai, be abejo, šiek tiek vargo, bet rezultatas to vertas: įdaras tampa kreminis. Po to sudėkite cukrų, įmuškite kiaušinius, sudėkite manų kruopas ir vanilę.
  5. Tešla ir įdaras paruošti. Belieka tik ištepti kepimo formą riebalais ir suformuoti pyragą. Recepte siūloma tai daryti „zebro“ principu: kaitalioti šokoladinę tešlą su varškės mišiniu.
  6. Dabar reikia įkelti keptuvę į „Redmond“, užprogramuoti ją kepimui ir pirmiausia nustatyti laikmatį 60 minučių, tada dar 25.
  7. Išimkite gatavą pyragą tik jam visiškai atvėsus. Dabar išimkite jį į gražią lėkštę ir ant jos perkelkite varškės-šokolado „Zebra“. Marmurinis desertas paruoštas ir laukia svečių!

Varškės ir obuolių pyragas

Varškės ir obuolių pyragas lėtoje viryklėje

Varškės sūris puikiai dera ne tik su šokoladu, bet ir su vaisiais. Taigi, kitas jūsų pasirinkimas – lėtoje viryklėje su obuoliais gaminamas varškės pyragas. Jo receptas gana paprastas, todėl galite jį gaminti tiek dažnai, kiek norite. O kai obuolių skonis pabos, jį lengva pakeisti, pavyzdžiui, bananu, kriauše ar ananasu.

Taigi, ingredientai virimui:

  • 1 didelis obuolys;
  • 320 g miltų;
  • po 200 g varškės ir sviesto;
  • pora kiaušinių;
  • 100 g cukraus;
  • kepimo milteliai - 1 arb. šaukštelis.

Receptas:

  1. Sviestą gerai atšaldykite (šaldiklyje galite laikyti pusvalandį). Stambiai sutarkuokite jį į didelį dubenį, suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, įberkite pusę cukraus, įmuškite kiaušinį ir visus ingredientus užminkykite tešlą. Palaikykite šaldytuve pusvalandį.
  2. Nulupkite obuolį, supjaustykite jį griežinėliais ir sumaišykite su varške bei likusiu cukrumi. Antrą kiaušinį išplakite mikseriu.
  3. 2/3 tešlos paskleiskite ant riebalais patepto daugiafunkcio puodo dubens. Ant viršaus užtepkite įdaro ir uždenkite likusia tešla. Viršutinį sluoksnį aptepkite išplaktu kiaušiniu.
  4. Įdėkite dubenį atgal į Redmondo viryklę, nustatykite „Kepimo“ režimą lygiai valandai ir laukite rezultatų. Visą šį laiką iš virtuvės sklis nuostabus obuolių aromatas! Vienas įspėjimas: bet kokius varškės pagrindu pagamintus kepinius patiekite atšaldytus. Skanaus arbatos!

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti varškės pyragą lėtoje viryklėje