Šarlotės pyragas – pirmas žingsnis visiems jauniems virėjams kopiant į konditerijos aukštumas. Tai nestebina: šio gardaus biskvito receptas neįtikėtinai paprastas, o rezultatas visada puikus. Bet kodėl gi nepabėgus nuo įprastų dalykų ir nepasinaudojus civilizacijos teikiama nauda? Juk obuolių šarlotė lėtoje viryklėje yra išskirtinai skanus ir švelnus pyragas.

Apie obuolius ir daugiafunkcius puodus

Turbūt joks kitas vaisius negali prilygti obuoliui pagal patiekalų, kuriuose jis gali būti naudojamas, skaičių. Šarlotės pyragas nėra išimtis: jis tradiciškai kepamas su obuoliais.

Šis vaisius toks populiarus ne be reikalo: kiekviename obuolyje gausu vitaminų, mikroelementų ir biologiškai aktyvių medžiagų, būtinų žmogaus organizmui. Nesvarbu, ar valgomi švieži, džiovinti, ar kepti, obuoliai teikia aiškią naudą sveikatai.

„Redmond“ daugiafunkcis puodas – universalus, naujos kartos prietaisas – padės išsaugoti visas per vasarą vaisiuose sukauptas maistines medžiagas. Šis nenuilstamas ir patikimas pagalbininkas be vargo paruoš bet kokį patiekalą.

Klasikinė versija

Valio! Šiandien desertui turime šarlotę.

Kelios šalys – Anglija, Vokietija ir Prancūzija – varžosi dėl garbės vardo, pirmojo išradusio Šarlotės receptą. Neįmanoma tiksliai nustatyti nugalėtojo. Ir nereikia: turėtume tiesiog padėkoti tam, kas sukūrė šio nuostabaus pyrago receptą ir padovanojo jį pasauliui.

Šis obuolių šarlotės pyragas lėtoje viryklėje paruošiamas labai greitai: ne ilgiau kaip 15 minučių. Tada Redmondas imsis darbo, o jums tereikės pietų (ar vakarienės) pabaigoje išklausyti šeimos entuziastingų atsiliepimų.

Klasikinis receptas yra stebėtinai paprastas:

  • 4 obuoliai;
  • 4 kiaušiniai;
  • stiklinė cukraus;
  • stiklinė miltų;
  • cinamonas;
  • vanilinas (nebūtina);
  • šiek tiek aliejaus dubeniui patepti.

Virimo procesas:

  1. Nuplaukite vaisius ir supjaustykite griežinėliais. Kad nepatamsėtų, apšlakstykite citrinos sultimis.
  2. Kruopščiai išplakite kiaušinius ir cukrų. Kuo puresnis mišinys, tuo skanesnis galutinis rezultatas.
  3. Atsargiai sumaišykite kiaušinių mišinį su miltais. Tešla turi būti gana skysta, kaip blynų tešla.
  4. Supilkite tešlą į riebalais pateptą dubenį, ant viršaus sudėkite obuolių griežinėlius ir pabarstykite cinamonu.

Štai ir viskas: užduotis atlikta, galite tęsti savo darbus ir likusią ruošimo dalį patikėti daugiafunkciam puodui. „Redmond“ nepriekaištingai susidoros su šia užduotimi; tereikia „įspėti“ išmanųjį prietaisą, kad jis 1 valandą gamintų desertą „Kepimo“ režimu.

Išimti gatavą pyragą labai paprasta (Redmondas irgi apie tai pagalvojo): tiesiog į dubenį įdėkite garinimo indą ir atsargiai jį apverskite. Tada leiskite šarlotei visiškai atvėsti ir prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.

Amerikietiška versija

Amerikietiška Šarlotės versija, virta lėtoje viryklėje

Taigi, dabar, kai jau įvaldėte pagrindus, laikas judėti toliau. Ypač turint omenyje, kad „Redmond“ daugiafunkcis puodas nėra skirtas stovėti nenaudojamas.

Kodėl nepabandžius amerikietiškos „Charlotte“ versijos? Tereikia šiek tiek pakeisti receptą ir gausite visiškai naują požiūrį į pažįstamą vaikystės skanėstą.

Produktų rinkinys yra beveik klasikinis:

  • 2 obuoliai;
  • 2 kiaušiniai;
  • miltai ir cukrus - po 1 puodelį;
  • grietinė – ½ puodelio;
  • kepimo milteliai – 1 arb. šaukštelis;
  • vanilinis cukrus - pakelis;
  • 1 valg. šaukštas sviesto.

Receptas:

  1. Pirmiausia reikia ištirpinti sviestą ir jį sumalti su įprastu ir vaniliniu cukrumi.
  2. Į šį mišinį įmuškite kiaušinius. Išmaišykite.
  3. Įpilkite grietinės. Išmaišykite.
  4. Miltus berkite po truputį, vengdami gumulėlių susidarymo.
  5. Obuolius supjaustykite griežinėliais.
  6. Supilkite ketvirtadalį tešlos į riebalais pateptą dubenį ir sluoksniais apibarstykite pjaustytais vaisiais. Kartokite šį procesą, kol sunaudosite visus obuolius ir tešlą.
  7. Grąžinkite dubenį į daugiafunkcį puodą, nustatykite Redmondo jungiklį į „Kepimas“ ir kepkite 1 valandą. Tada apverskite pyragą ir kepkite dar pusvalandį.

Nauja išvaizda

Šarlotės biskvitas lėtoje viryklėje - recepto nuotrauka

Šis „Charlotte“ receptas gerokai skiriasi nuo tradicinio ir tikrai vertas išbandymo. Ypač turint omenyje, kad netoliese yra Redmondas, visada pasiruošęs padėti. Šis subtilus biskvitas su varškės ir obuolių įdaru papuoš bet kurį stalą (nors neilgam – jis per greitai išnyksta).

Receptui reikia:

  • 5 obuoliai;
  • 5 kiaušiniai;
  • po 1 stiklinę miltų ir cukraus (tešlai);
  • 100 g cukraus (įdarui);
  • 300 g varškės sūrio;
  • 50 g sviesto.
  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, suberkite miltus – tešla paruošta.
  2. Įdarui varškę sutrinkite su cukrumi ir sviestu, obuolius supjaustykite griežinėliais.
  3. Sutepkite dubenį riebalais ir supilkite į jį pusę tešlos. Sudėkite 2/3 obuolių ir lengvai apvoliokite juos tešla. Kiti sluoksniai yra varškės įdaras ir likusi tešla. Obuoliai užbaigia kompoziciją.
  4. Tada nustatykite „Redmond“ multivarką į „Kepimo“ režimą 1 valandai. Pasibaigus kepimo laikui, dar 10 minučių palaikykite uždarytą.

Šarlotės pyrago vaizdo receptas – tiems, kurie nemėgsta skaityti.

Atlikta – naujasis šarlotės receptas sėkmingai įvaldytas!