Iš varškės galite gaminti įvairius skanius patiekalus: troškinius, syrniki, vatrushki, sochni. Arba galite eiti dar toliau: lėtoje viryklėje iškepkite visą varškės pyragą.

Neabejotina nauda

Meilė varškei nestebina: tai ne tik labai sveikas, bet ir išskirtinai skanus rauginto pieno produktas. Visi žino, kad varškė yra galingas kalcio šaltinis. Be kalcio, varškėje yra ir daug kitų būtinų mikroelementų: magnio, geležies, fosforo ir kt. Jame taip pat yra vitaminų, aminorūgščių ir kt.

Varškės nauda tokia akivaizdi, kad jos nereikia ilgai aiškinti. Geriau pakalbėkime apie tai, kaip galite paįvairinti mėgstamus varškės kepinius.

Varškės sūrio pyragas

Klasikinis sūrio pyragas, papuoštas šviežiomis uogomis

Tortai – konditerijos meno viršūnė, išskirtiniai ir šventiški kūriniai. Varškė suteikia bet kokiam kepiniui lengvumo ir minkštumo, ypač kepama lėtoje viryklėje. Šis varškės sūrio pyragas yra puikus to pavyzdys.

Beje, šiam subtiliam skanėstui nereikia pirkti varškės sūrio. Jį galite pasigaminti tame pačiame daugiafunkciniame puode, kuriame kepsite pyragą.

Norėdami paruošti šį populiarų europietišką desertą, jums reikės:

  • 500 g varškės sūrio;
  • 4 kiaušiniai;
  • 2 šaukštai krakmolo;
  • 1 puodelis cukraus;
  • 1 puodelis grietinės (arba riebios grietinėlės);
  • 80 g sviesto;
  • 120 g trupininių sausainių;
  • pakelis vanilinio cukraus.

Sūrio pyragas - desertas su varške, kepamas lėtoje viryklėje.

Visi ingredientai (tai svarbu!) turi būti kambario temperatūros. Pasitelkime kūrybiškumą:

  1. Sutrupinkite sausainius ir gautus trupinius sumaišykite su minkštu sviestu.
  2. Sviestu ištepkite dubenį ir išklokite jį kepimo popieriumi. Supilkite gautą „tešlą“ ir įspauskite ją į sūrio pyrago pagrindą, apibraukdami kraštus.
  3. Varškę įtrinkite į dubenį (nebūtina, bet pageidautina), suberkite cukrų ir pradėkite plakti.
  4. Įmuškite kiaušinius po vieną, tęsdami plakimo procesą.
  5. Dabar atėjo grietinės (grietinėlės) eilė.
  6. Galiausiai suberkite krakmolą ir plakite dar porą minučių.
  7. Atsargiai supilkite gautą mišinį į dubenį ir padėkite jį į multivarką.
  8. Pasirinkite programą „Kepimas“ ir nustatykite laikmatį 80 minučių.
  9. Norėdami patikrinti, ar pyragas iškepęs, kraštai turėtų būti sustingę, bet centras vis dar turėtų judėti. Leiskite jam pailsėti dar 10 minučių, uždengtą.
  10. Dabar ateina sunkiausia dalis: laukti, kol sūrio pyragas „subręs“. Pirmiausia jis turi visiškai atvėsti, o tada dar bent 4 valandas palaikyti šaldytuve. Tik tada šį nepaprastai minkštą skanėstą galima išimti iš dubenėlio ir patiekti.

Patikėkite, nieko skanesnio dar neragavote!

Karališkasis sūrio pyragas

Kaip lėtoje viryklėje iškepti didelį karališką sūrio pyragą?

Šis desertas gavo savo pavadinimą dėl išskirtinio minkštos konsistencijos.

Tešlai paruošti reikės:

  • 2 puodeliai miltų;
  • 150 g margarino arba sviesto;
  • ½ puodelio cukraus;
  • ¼ arbatinio šaukštelio sodos, užgesintos citrinos sultimis.

Įdarui:

  • 300 g varškės sūrio;
  • 1 puodelis cukraus;
  • 3 kiaušiniai;
  • razinos – pagal skonį;
  • vanilinas.

Pradėkime šedevro rengimo procesą:

  1. Margariną sutarkuokite stambia tarka. Suberkite cukrų, miltus ir kepimo sodą. Viską sutrinkite rankomis iki smulkių trupinių.
  2. Varškę sumaišykite su cukrumi, kiaušiniais ir vanile. Sudėkite nuplautas razinas.
  3. Pradėkime formuoti pyragą: supilkite 1/3 trupinių mišinio į riebalais pateptą dubenį, tada sudėkite 1/2 įdaro. Tada sudėkite dar trečdalį tešlos ir likusį įdarą. Paskutinis sluoksnis yra tešla.
  4. Kepkite desertą 40 minučių režimu „Kepimas“. Išimkite pyragą iš dubens tik jam visiškai atvėsus.

Ir vaizdo receptas pyragui su varške ir uogiene

Mėgaukitės!