Vyšnių šarlotė: lėtos viryklės receptas
Turinys
Šarlotė yra mėgstamas saldus obuolių pyragas. Šis nuostabus skanėstas išpopuliarėjo dėl savo nuostabaus, subtilaus skonio ir lengvo paruošimo. Šiandien deserto įdarui naudojama daugybė ingredientų. Pavyzdžiui, rožinis šarlotas su vyšniomis lėtoje viryklėje yra puikus pasirinkimas tais atvejais, kai reikia greitai pagaminti skanų ir originalų patiekalą.
Klasikinis šio populiaraus delikateso receptas kilo iš Prancūzijos, kur pyragas iš pradžių buvo gaminamas iš baltos duonos su vaisiais, kremu ir likeriu. Tačiau desertas, kokį jį žinome šiandien, kilo iš Anglijos. Gamindami šarlotę, anglai kepimo formos dugną išklodavo kiaušinyje ir svieste pamirkyta duona, tada atsargiai išdėliodavo su cukrumi virtus obuolius, o ant viršaus uždėdavo dar vieną pamirkytos duonos sluoksnį. Pyragas kurį laiką būdavo kepamas orkaitėje, o tada patiekiamas su ledais arba puria plakta grietinėle.
Žemiau pateikiamas greitas ir paprastas būdas paruošti šį nuostabų skanėstą. Taigi, pateikiame vyšnių šarlotės receptą lėtoje viryklėje.
Ingredientai
Desertui paruošti reikės:
- viena stiklinė miltų;
- viena stiklinė cukraus;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
- druska;
- vanilinas;
- šaldytos vyšnios – 300–600 g;
- saulėgrąžų aliejus – 2 šaukštai;
- cukraus pudra.
Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos
- Naudojant mikserį, išplakite kiaušinius ir cukrų kartu.
Į gautą mišinį įpilkite žiupsnelį druskos, vandens ir vanilino. - Atsargiai įmaišykite miltus į kiaušinių mišinį. Švelniai išmaišykite dubens turinį, kad išplakti kiaušiniai neiškristų.
- Daugiafunkcinio puodo dubenėlio dugną sutepkite saulėgrąžų aliejumi, ten sudėkite tešlą ir atsargiai ant viršaus uždėkite vyšnias.
- Nustatykite daugiafunkcį puodą į „Kepimo“ režimą. Leiskite pyragui kepti 1,5–2 valandas. Po valandos atidarykite dangtį ir degtuku patikrinkite, ar tešla iškepusi.
- Suskambus laikmačiui, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti. Tada mentele pakelkite šarlotės kraštą ir perkelkite ją į serviravimo indą.
Prieš patiekiant, desertą pabarstykite cukraus pudra.
Šarlotė su vyšniomis ir obuoliais
Galite sumaišyti du populiarius „Charlotte“ įdarus, kad sukurtumėte savito skonio desertą. Jums reikės šių ingredientų:
- 4 kiaušiniai;
- 1 puodelis miltų;
- 1 puodelis cukraus;
- 100 g vyšnių;
- 2 obuoliai;
- 2 šaukštai grietinės;
- 150 g sviesto;
- 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių;
- druskos pagal skonį.
Kiaušinius išplakite su cukrumi mikseriu 1 minutę. Suberkite persijotus miltus ir ištirpintą sviestą. Nuplaukite, nulupkite, išimkite kauliukus ir supjaustykite vaisius bei uogas pagal skonį. Suberkite į tešlą kartu su kepimo milteliais ir druska. Grietinę sudėkite paskiausiai. Mišinį sudėkite į riebalais pateptą daugiafunkcio puodo dubenį ir kepkite „Kepimo“ režimu 1 valandą.
