Ledų tortas yra puikus pasirinkimas saldžiam, šaltam skanėstui atostogoms. Nors individualūs ledai labiau tinka tiems, kurie karštą dieną nori mėgstamo šalto deserto, purus, elegantiškai papuoštas tortas yra tobulas saldumynas vasaros vakarėliui. Be to, pasigaminti savo ledų tortą yra gana paprasta.

Žemiau siūlome keletą paprastų skanių ir įspūdingų pyragų receptų, kurių pagrindinis ingredientas – visų mėgstamas vasaros skanėstas.

Šokoladinis ir bananinis ledų pyragas

Šokoladinis ledų tortas

Šis šventinio skanėsto su bananų griežinėliais ir šokoladiniais ledais receptas yra gana paprastas ir neužima daug laiko.

Receptas reikalauja šių produktų:

  • šokoladiniai ledai – 500 g;
  • bananai – 4 gabalėliai;
  • šokolado sirupas – 8 arbatiniai šaukšteliai;
  • medus – pusė stiklinės;
  • žemės riešutų sviestas - 5 šaukštai;
  • sausainių trupiniai – 1,5 puodelio.

Virimo instrukcijos:

  1. Deserto receptas prasideda nuo trupinių sumaišymo su puse medaus ir žemės riešutų sviesto. Mišinį paskleiskite ant kepimo formos dugno ir šonų.
  2. Bananus sutrinkite iki vientisos masės, tada supilkite mišinį į keptuvę, sumaišykite su likusiu medumi ir virkite ant vidutinės ugnies apie penkias minutes, nuolat maišydami, kol sutirštės. Tada leiskite mišiniui visiškai atvėsti.
  3. Toliau pyrago recepte siūloma ledus sudėti į dubenį, išplakti mikseriu ir sumaišyti su bananų mišiniu.
  4. Gautą įdarą paskleiskite ant būsimo torto pagrindo, kaip parodyta nuotraukoje. Uždenkite torto formą ir užšaldykite keturias valandas.

Prieš patiekiant, ledų tortą papuoškite bananų rutuliukais ir apšlakstykite šokolado sirupu. Šis nuostabus šventinis desertas, kaip ir nuotraukoje, papuoš bet kurį desertų stalą.

Tortas su naminiais aviečių ledais

Vyšnių ledų pyragas

Šis gardus, erdvus desertas su šviežiomis uogomis yra nuostabus vasaros skanėstas, kuris tikrai patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.

Pyrago receptas reikalauja šių ingredientų:

  • žiupsnelis vanilinio cukraus;
  • grietinėlė – 300 g;
  • šaukštas citrinos sulčių;
  • baltymai - 3 gabalėliai;
  • cukrus – 100 g;
  • cukraus pudra – 80 g;
  • šviežios avietės – 400 g;
  • saldūs trupiniai – 1,5 puodelio;
  • sviestas – 2 šaukštai;
  • medus – 2 šaukštai.

Virimo instrukcijos:

  1. Receptas pradedamas supilant grietinėlę į puodą, įberiant cukraus ir vanilės ekstrakto. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite mišinį apie pusvalandį, tada atvėsinkite ir išplakite mikseriu.
  2. Apie 2/3 uogų sutrinkite į tyrę, tada perkoškite per sietelį, palaipsniui įpildami nedidelį kiekį atvėsinto virinto vandens. Gautą aviečių tyrę supilkite į grietinėlę ir gerai išmaišykite.
  3. Naminių ledų receptas prasideda nuo kiaušinių baltymų išplakimo su citrinos sultimis ir cukraus pudra iki purumo. Kiaušinių baltymus įmaišykite į grietinėlės ir uogų tyrės mišinį. Viską gerai išmaišykite atskirame dubenyje, tada uždenkite maistine plėvele ir 2 valandoms padėkite į šaldiklį. Praėjus nurodytam laikui, išimkite ledus, išmaišykite ir vėl padėkite į šaldiklį dar 2–3 valandoms.
  4. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus (400 laipsnių pagal Farenheitą). Trupinių mišinį sumaišykite su medumi ir sviestu iki vientisos masės. Sudėkite mišinį į riebalais pateptą kepimo skardą, įsitikinkite, kad jis dengia dugną ir šonus. Kepkite pyrago pagrindą 10 minučių, tada leiskite atvėsti.
  5. Į paruoštą formą sudėkite ledus, kaip parodyta nuotraukoje. Atsargiai išlyginkite deserto paviršių ir įdėkite į šaldiklį.

Išimkite pyragą iš šaldiklio ne anksčiau kaip 10 minučių prieš patiekdami. Šį gardų, gražų desertą galima papuošti šviežiomis, sveikomis avietėmis.

Ledų pyragas su vaisiais

Ledų pyragas su uogomis

Žemiau pateikiamas dar vienas greitas ir paprastas gardaus, šventinio ledų skanėsto receptas.

Sudedamosios dalys:

  • kiaušiniai – 3 vnt.;
  • minkštas lydytas sūris – 400 g;
  • granuliuotas cukrus – 1,5 puodelio;
  • grietinėlė – 200 g;
  • vaisių tyrė – 2 puodeliai;
  • vanilinas – 1 pakelis.

Virimo instrukcijos

  1. Receptas pradedamas plakant cukrų ir kiaušinių trynius iki standžių putų, kaip parodyta nuotraukoje.
  2. Nenustodami plakti, į gautą mišinį lėtai supilkite grietinėlę, vanilę ir lydytą sūrį.
  3. Kiaušinių baltymus išplakite atskirai, tada įmaišykite juos į paruoštą grietinėlę. Viską švelniai išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Į gautą mišinį įpilkite vaisių tyrės.
  5. Kepimo indą su krašteliais išklokite maistine plėvele taip, kad kraštai kabotų per kraštus.
  6. Sudėkite gatavą kremą į formą ir išlyginkite, kaip parodyta nuotraukoje. Recepte nurodyta, kad skanėstą reikia užšaldyti bent dvi valandas.

Išimkite skanėstą iš šaldiklio 10 minučių prieš patiekdami. Papuoškite vaisių griežinėliais, riešutais arba kokoso drožlėmis.

Naudingi patarimai

Ledų pyrago paruošimas

Be jokios abejonės, skaniausi ir subtiliausi pyragai kepami su naminiais ledais. Tačiau parduotuvėje pirkti ledai visada gali praversti, kai labai norite nustebinti svečius gardžiu saldumynu, bet trūksta laiko. Pavyzdžiui, iš anksto paruošę sluoksnius, galite sukurti daugiasluoksnį šventinį pyragą su ledais ir šaltų pistacijų, vanilės, šokolado bei uogų įdarų sluoksniais.

Bet kokiam pyrago receptui reikia iškepti biskvito arba trapios tešlos pagrindą, o ant viršaus uždėti sausų biskvitų arba sausainių trupinius. Patyrę konditeriai primygtinai rekomenduoja po kepimo kruopščiai atvėsinti sluoksnius, kitaip desertas rizikuoja greitai išsilydyti.

Išimkite ledus iš šaldiklio pusvalandį prieš planuodami glaistyti torto sluoksnius. Jie turėtų būti šiek tiek ištirpę ir gana minkšti. Jei desertui reikia kelių rūšių ledų, prieš dėdami įsitikinkite, kad kiekvienas paskesnis sluoksnis yra gerai užšalęs.

Vaizdo įrašo receptas: kaip pasigaminti ledų pyragą