Kokia daug diskusijų sulaukusios Dukano dietos pasaulinės sėkmės paslaptis? Ji slypi garsiajame jos šūkyje: „Valgyk, kiek nori!“ Iš tiesų, prancūzų dietologė griežtai neriboja maisto suvartojimo ir nedraudžia mėgstamų patiekalų. Jūsų įprasta dieta išlieka ta pati, tačiau dėmesys perkeliamas nuo angliavandenių prie baltymų.

O kadangi draudimo nėra, tai reiškia, kad ledai, pasak Dukano, taip pat yra visiškai priimtini. Ir tai ne tik priimtina, yra keletas šio delikateso receptų iš garsiausio dietos meistro.

Dietiniai ledai

Norėdami pagaminti dietinius ledus, kuriuose yra daug baltymų, jums reikės:

  • 1 stiklinė pieno (nugriebto);
  • 3 kiaušiniai;
  • 200 g varškės (be riebalų);
  • žiupsnelis vanilės;
  • cukraus pakaitalas (pagal skonį).

Dietiniai ledai

Delikateso paruošimas yra toks:

  1. Procesas prasideda nuo kiaušinių baltymų atskyrimo. Tada mikseriu išplakite juos iki labai standžių putų. Palaipsniui įmaišykite saldiklį ir vanilę.
  2. Įjungę maišytuvą, į išplaktus kiaušinių baltymus suberkite varškę, tada pieną ir galiausiai trynius. Plakite iki vientisos masės ir supilkite į formeles. Uždenkite jas maistine plėvele, kad neprasiskverbtų kvapai. Mažai kalorijų turinčius ledus užšaldykite 2 valandas.

Šį delikatesą galite valgyti neribotais kiekiais. Tačiau nepersistenkite – jei valgysite per daug šio šalto maisto, visada rizikuojate skaudėti gerklę.

Pistacijų ledai

Pistacijų ledai pagal Dukaną

Ši ledų versija yra šiek tiek kaloringesnė, tačiau joje yra pistacijų, kurios tikrai pagerina skonį. Naudojami ingredientai yra beveik tokie patys:

  • 200 g varškės (be riebalų);
  • 2 šaukštai pistacijų;
  • 4 kiaušinių baltymai;
  • bet koks cukraus pakaitalas.

Pistacijų ledai ruošiami taip:

  1. Dubenyje sumaišykite saldiklį (pagal skonį), varškę ir smulkintus pistacijas. Atskirai išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Kuo standesni baltymai, tuo lygesni bus ledai.
  2. Kai abu mišiniai paruošti, pistacijų ir varškės mišinys supilamas į baltymų putas ir viskas gerai išplakama.
  3. Tada procesas kartojamas: ledai supilami į dubenėlius ir užšaldomi. Šį kartą užšaldymo procesas truks mažiausiai 5 valandas.

Mėtų ledai

Mėtų ledai pagal Dukaną

Dar vienas gardus ledų receptas pagal Dukano planą yra mėtų ledai. Šiam jums reikės:

  • ½ litro pieno (nugriebto);
  • 100 g šviežios mėtų;
  • 5 kiaušiniai;
  • cukraus pakaitalas.

Mėtų ledų gaminimas:

  1. Mėtų lapelius sutrinkite trintuvu su saldikliu. Mišinį paverskite pastos konsistencija.
  2. Atskirkite kiaušinių baltymus. Plakite juos mikseriu iki standžių putų. Įdėkite mėtą ir pieną. Plakite toliau apie 8 minutes, kol mišinys sutirštės.
  3. Į mišinį įmaišykite kiaušinių trynius ir plakite dar 3 minutes. Supilkite mišinį į šaldikliui tinkamą indą ir užšaldykite.
  4. Mišinį reikia išimti ir kas 20 minučių pamaišyti, kad jis nesiskirtų. Po 4 valandų minkšti mėtų ledai bus paruošti.

Apibendrinant, anot Dukano, svarbu ne maisto kiekis, o jo kokybė. Todėl nėra prasmės atsisakyti malonių potyrių atsisakant mėgstamų patiekalų.

Skanaus!

Vaizdo įrašo receptas, kaip gaminti ledus pagal Dukano dietą