Citrininis sūrio pyrago musas
Turinys
Švelnus, lengvas ir gardus – šis citrininis musas suteiks jūsų meniu pavasariško gaivumo. Trys mano mėgstamiausi dalykai viename deserte! Sūrio pyragas, kvapni citrina ir subtiliausi putėsiai. Kartą paragavus, niekas negalės atsispirti.
Ingredientai
Metmenys
- 3/4 puodelio susmulkintų sausainių
- 2 šaukštai cukraus
- 3 šaukštai ištirpinto sviesto
Putėsiai
- 2,5 šaukšto šviežių citrinų sulčių
- 1,5 šaukšto vandens
- 1,5 arbatinio šaukštelio želatinos
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 1 puodelis cukraus pudros, padalintas
- Geltoni maistiniai dažai (nebūtina)
- 340 g suminkštinto kreminio sūrio
- 250 ml citrininio kremo (galite nusipirkti jau paruošto arba pasigaminti patys. Tinka) Citrininio sūrio pyrago glajaus receptas)
Dekoravimui
- Saldinta plakta grietinėlė, citrina, mėlynės ir mėta
Receptas
Sumaišykite sausainius su cukrumi.
Supilkite aliejų ir maišykite, kol tolygiai sudrėks.
Padalinkite mišinį į 8–10 dubenėlių ir išlyginkite.
Į atskirą dubenį supilkite citrinos sultis ir vandenį. Įberkite želatiną ir palikite 5 minutėms.
Plakite grietinėlę, kol susidarys minkštos putos.
Į grietinėlę įberkite maistinių dažų ir 1/3 puodelio cukraus pudros. Išmaišykite.
Išplakite kreminį sūrį. Sudėkite citrininį kremą ir likusį cukraus pudrą.
Likusį želatinos mišinį kaitinkite mikrobangų krosnelėje dideliu galingumu 30 sekundžių. Plakite 1 minutę, kad želatina visiškai ištirptų, tada leiskite atvėsti 3 minutes (neleiskite jam atvėsti ilgiau, nes želatina pradės tirštėti, todėl putėsiuose gali atsirasti gumulėlių).
Energingai maišykite, kad sujungtumėte sūrio mišinį ir želatiną.
Sumaišykite sūrio mišinį ir grietinėlę, lėtai maišydami, kad grietinėlė nesukristų.
Supilkite putėsius į dubenėlius. Šaldykite bent 2 valandas. Papuoškite prieš patiekdami.
