Gaivinanti kavos pupelių želė
Turinys
Subtilus braškių ar aviečių želė skonis primena vaikystės prisiminimus. Tačiau kartais tiesiog norisi eksperimentuoti ir pagaminti ką nors neįprasto. Originalus kavos želė desertas papuoš bet kurį stalą. Receptas gana paprastas, ir šis saldus patiekalas nepaliks abejingo nė vieno gurmano.
Ingredientų pasirinkimas
Pasigaminti nuostabų desertą labai paprasta. Tačiau norint, kad jis būtų išties išskirtinis, geriausia naudoti tikrą kavą. Šiam receptui taip pat reikia kavos maišeliuose arba tirpios kavos, tačiau poveikis nebus toks pat. Be tikros kavos desertas praras aromatą ir sodrias spalvas.
Pačiam desertui geriausia naudoti granuliuotą želatiną kaip pagrindą. Taip pat galite naudoti lakštinę želatiną, kuri greičiau sustingsta. Po trijų valandų laukimo galite mėgautis desertu.
Kavos malonumo receptas apima šiuos ingredientus:
- natūrali malta kava – 2 kupini arbatiniai šaukšteliai;
- cukrus – 50–60 g;
- želatina – 20 g;
- pienas – 300 ml;
- vanduo kavai užplikyti – 100 ml;
- vanduo želatinai – 100 ml.
Deserto paruošimo procesas
Pirmas žingsnis sėkmingo paruošimo link – užplikyti skanią, stiprią kavą pagal instrukcijas. Geriausia tai daryti turkiškame kavos puode, o tada leisti jai prisitraukti. Po to būtinai perkoškite, kad tiršta kava neužterštų deserto.
Tuo tarpu supilkite pieną į puodą ir uždėkite ant ugnies. Įberkite cukrų, palaipsniui užvirinkite. Kai cukrus visiškai ištirps, išjunkite ugnį ir pradėkite ruošti želatiną.
Svarbu želatiną ištirpinti atskirame inde, kad nesusidarytų gumulėlių. Galite į puodelį įpilti verdančio vandens, bet įsitikinkite, kad jis drungnas. Tada supilkite želatiną ir gerai išmaišykite. Želatina puodelyje turėtų visiškai ištirpti naudojant dvigubą katilą.
Į šiltą pieną įpilkite kavos ir gerai išmaišykite. Įpilkite želatiną, kuri jau ištirpo vandens vonelėje. Supilkite paruoštą kavos želė į atitinkamos formos stiklines. Idealiai tinka skaidrūs dubenėliai, bet puikiai tiks ir silikoninės formelės su įvairiais raštais. Kai visiškai sustings, šis gardus desertas bus paruoštas mėgautis.
Receptas su tirpia kava
Jei nemėgstate natūralios kavos arba tiesiog neturite jos po ranka, galite naudoti tirpią kavą. Štai dar vienas saldaus skanėsto receptas. Šiam jums reikės šių ingredientų:
- 1 valgomasis šaukštas tirpios kavos
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 10 g želatinos
- 2 valg. šaukštai l kondensuoto pieno
- 1 kiaušinio trynys
- 1 žiupsnelis vanilino
- 300 ml vandens.
Kaip gaminti?
Geriausia pirmiausia išmaišyti želatiną. Kad neliktų gumulėlių, galite ją ištirpinti šiltame vandenyje (1 puodelis kambario temperatūros) ir palikti 20 minučių, kol visiškai išbrinks. Retkarčiais pamaišykite.
Sumaišykite pagrindinius ingredientus – kavą, cukrų ir kiaušinio trynį – giliame dubenyje. Tada įpilkite šilto vandens (apie 70 laipsnių Celsijaus) ir gerai išmaišykite. Atminkite, kad šiame mišinyje yra trynys, todėl jis neturėtų sutirštėti. Todėl vandenį pilkite palaipsniui ir greitai išmaišykite. Tada supilkite kondensuotą pieną ir įberkite vanilės.
Sumaišius ingredientus, supilkite želatiną ir, naudodami maišytuvą, sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į stiklines ir po ne daugiau kaip 1,5 valandos galite patiekti šį desertą savo svečiams. Jūsų kavos želė paruošta.
Kaip matote, receptas paprastas. Šio deserto paruošimas neužima daug laiko. Taigi, jį galite pasigaminti, kai tik užklumpa nuotaika arba užsukus netikėtiems svečiams. O jei želė papuošite grietinėle ar vaisiais, šis receptas taps jūsų firminiu skanėstu, puikiai tinkančiu nustebinti draugus. Taip pat puikiai tiks smulkinti riešutai ar šokolado drožlės kaip papuošimas.
Skanaus!
