Kakavos ir grietinės želė yra patiekalas, puikiai tinkantis bet kokiam šventiniam stalui. Desertas yra gražus, subtilus ir neįtikėtinai skanus. Be to, jame mažai kalorijų, o tai yra privalumas. Šiam receptui rekomenduojame naudoti neriebią grietinę – ne daugiau kaip 15 procentų.

Virimo ypatybės

Norint paruošti desertą, nepakanka laikytis recepto rekomendacijų, svarbu žinoti niuansus, kurie bus aptarti.

Kakavos ir grietinės želė 2

  • Patartina rinktis grietinę su minimaliu riebalų kiekiu, nes ji geriau plaka.
  • Norint užtikrinti tinkamą ingredientų, įskaitant granuliuotą cukrų, ištirpimą, reikia naudoti šiltus ingredientus. Todėl, jei planuojate gaminti desertą su grietine, iš anksto išimkite viską, ko reikia, iš šaldytuvo.
  • Kad tešla būtų kuo puresnė, išplakite grietinę. Šakute ar šaukštu norimo rezultato nepasieksite.
  • Būtinai paruoškite želatiną. Šiame recepte nereikia tiesiog berti miltelių į mišinį. Verčiau pamirkykite juos šaltame vandenyje ir leiskite šiek tiek išbrinkti. Kai susidarys želatinos gumulėliai, sudėkite mišinį į dvigubą katilą ir maišykite, kol jie visiškai ištirps.

Receptas grietinė ir kakavos želė

Kakavos ir grietinės želė 3

Jums reikės 400–500 ml ne per riebios grietinės, 2–3 šaukštų kakavos miltelių, nepilnos stiklinės granuliuoto cukraus, 40 gramų želatinos, 200–250 ml vandens, vanilino.

Taigi, pradėkime gaminti:

  • Atidarius želatinos pakuotę, supilkite turinį į nedidelį emaliuotą indą ir užpilkite vandeniu, palikdami maždaug šešiasdešimt minučių, kad išbrinktų.
  • Tada sumaišykite želatiną su granuliuotu cukrumi ir gerai išmaišykite. Tada įberkite vanilės. Uždėkite mišinį ant viryklės ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Tačiau neleiskite jam visiškai užvirti! Kaitinimo metu maišykite, kad ingredientai ištirptų.
  • Paruoštą sirupą perkoškite per marlę, kad pašalintumėte neištirpusius želatinos gumulėlius. Tada supilkite paruoštą sirupą į dvi formeles, į vieną įberkite kakavos ir gerai išmaišykite. Tada į abu indelius įpilkite vienodą kiekį grietinės ir gerai išmaišykite.
  • Gautą mišinį pilkite sluoksnis po sluoksnio. Taigi, jei vienas sluoksnis yra grietinės, antrasis – kakavos ir taip toliau, nepriklausomai nuo pirmojo sluoksnio tipo. Recepte rekomenduojama gatavą želė papuošti braškėmis, serbentais, šokolado drožlėmis arba vaisių gabalėliais.

Kad sluoksniai netaptų neryškūs, grietinės želė iš karto po iškepimo įdėkite į šaldiklį. Dauguma želių valgomi tiesiai iš formelių, kuriose jie buvo pagaminti, todėl nedelsdami supilstykite juos į patrauklius dubenėlius.

Šią grietinės ir kakavos želė patiekite desertui, nors vaikai visada mėgsta šį skanėstą! Esame tikri, kad įvaldysite šį gardų želė receptą.

Vaizdo įrašo receptas kakavos ir grietinės želė gamybai