Aviečių želė iš rūpestingos namų šeimininkės
Turinys
Subtilus aviečių želė, kurį namuose gamina rūpestinga namų šeimininkė, bus nuostabus jaukaus vakaro arbatos vakarėlio su mylima šeima ir draugais papildymas. Šis ekonomiškas ir ekonomiškas receptas leidžia naudoti uogas, kurios netinka uogienėms ar uogienėms gaminti.
Gaminant saldžią uogienę žiemai, didžiulis kiekis uogų dažnai tiesiog išmetamas dėl to, kad jos tampa netinkamos naudoti. Neskubėkite išmesti išmestos „medžiagos“, nes iš šiek tiek sumuštų uogų visada galima pagaminti kvapnų kompotą, želė ar gardų želė skanėstą. Pavyzdžiui, aviečių uogienę labai lengva pagaminti. Taip ne tik rasite produkto panaudojimą, bet ir pradžiuginsite savo artimuosius gardžia, subtilia aviečių žele.
Be nuostabaus skonio ir stulbinančio aromato, avietės turi daugybę naudingų savybių. Šioje unikalioje uogoje esantis vitaminų ir mineralų gausa suteiks organizmui energijos pliūpsnį, ypač šaltaisiais žiemos mėnesiais, kai imuninė sistema yra ypač nusilpusi. Taigi, aviečių skanėstai yra ne tik skanūs, bet ir neįtikėtinai sveikas desertas, derinamas su aromatinga arbata. Žemiau pateikiamas receptas, kaip pasigaminti želė be tirštiklių.
Klasikinė aviečių želė
Norėdami namuose pasigaminti aviečių želė, turite iš anksto paruošti šiuos ingredientus:
- šviežios uogos – 1 kg;
- stiklinė granuliuoto cukraus;
- vanduo – 1 stiklinė;
- citrinų rūgštis – 2 g.
Paruošimo būdas:
- Norėdami paruošti šį aviečių skanėstą, pirmiausia sudėkite uogas į emaliuotą kepimo formą ir kruopščiai jas sutrinkite mediniu kočėlu – tokiu, koks naudojamas koldūnų tešlai iškočioti.
- Po to į keptuvę su susmulkintomis uogomis supilkite vandenį ir mišinį išmaišykite nemetaline mentele.
- Po to indą su uogomis padėkite ant viryklės. Aviečių delikatesas turėtų užvirti. Nugriebkite nuo mišinio paviršiaus susidariusias putas ir virkite ant silpnos ugnies dar apie dešimt minučių.
- Pasibaigus nurodytam laikui, mišinį nukelkite nuo viryklės ir leiskite atvėsti.
- Gautą masę kruopščiai pertrinkite per sietelį, tada išspauskite per marlę.
- Rezultatas turėtų būti uogų sultys, į kurias reikia įberti granuliuoto cukraus. Supilkite mišinį atgal į puodą, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.
- Aviečių želė mišinį virkite 40 minučių. Būtinai periodiškai nuimkite plėvelę nuo mišinio paviršiaus.
- Kai aviečių skanėstas bus paruoštas, įpilkite citrinos rūgšties, gerai išmaišykite ir nukelkite puodą nuo viryklės. Supilkite desertą į iš anksto paruoštus ir sterilizuotus stiklainius. Pageidautina negilūs indai.
- Palikite stiklainius su uogų skanėstais atidarytus, kol jie visiškai atvės kambario temperatūroje.
- Po to uždarykite indus nailono dangteliais ir laikykite juos vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve.
Šis aviečių skanėstas gali būti naudojamas kaip deserto įdaras, papuošti saldžius pyragus, blynus, sausainius ar blynelius. Be to, želė yra puikus savarankiškas desertas, kurį galima derinti su aromatinga karšta arbata. Žemiau pateikiamas dar vienas įdomus aviečių želės su raudonaisiais serbentais receptas.
Raudonųjų serbentų ir aviečių želė
Į receptą įpylus serbentų sulčių, desertas gali būti tirštesnis. Želė gaminimo procesas išlieka tas pats. Skirtumas tik tas, kad serbentų sulčių reikės įpilti į aviečių sultis. Serbentai ne tik puikiai dera su avietėmis spalva, bet ir gražiai sutirštėja. Todėl kiekvienam litrui aviečių sulčių reikės maždaug 300 ml serbentų sulčių ir vieno kilogramo cukraus.
Skanaus!
