Žiemos želė, pagaminta iš vasaros uogų
Turinys
Uogų želė yra desertas, naudingas jūsų šeimos sveikatai.Juk šiame patiekale gausu vitaminų. Kad ir kokius vaisius pasirinktumėte, jie teigiamai paveiks nervų ląstelių, kaulų ir odos būklę, taip pat pagerins jūsų namų ūkio nuotaiką.
Želatina, dar vienas žele ingredientas, suteiks jums papildomos energijos, sustiprins širdį ir kaulus bei pagerins smegenų veiklą. Išsirinkite mėgstamiausią receptą ir nebijokite eksperimentuoti!
Paprasta želė
- 300 g šaldytų uogų
- Cukrus pagal skonį
- Želatina – 20 g.
- Vanduo – 100 ml.
- Citrinų sultys.
Paruošimo būdas
Šis receptas leidžia pridėti bet kokių uogų. Skirtumas bus tik cukraus kiekis. Jei naudojate braškes, cukraus gali ir nereikėti. Raudonųjų serbentų arba spanguolių uogienei galima naudoti maždaug puodelį cukraus. Ragaukite gamindami ir sukurkite savo tobulą receptą.
- Išimkite iš šaldytuvo 300 gramų šaldytų vaisių ir atitirpinkite. Pavyzdžiui, palikite juos kambario temperatūroje valandą.
- Sumalkite 300 g vaisių ir įpilkite šiek tiek citrinos sulčių bei cukraus.
- Želatiną ištirpinkite šaltame vandenyje, įpilkite kambario temperatūros skysčio, pašildykite ir nukelkite nuo ugnies. Mišinio nerekomenduojama šaldyti, nes jis kristalizuosis ir taps netinkamas naudoti.
- Uogų tyrę uždėkite ant silpnos ugnies. Tada supilkite želatinos tirpalą. Nuolat maišykite.
- Supilkite mišinį į formeles, palaukite, kol atvės, ir padėkite į šaldytuvą.
Raudonųjų serbentų želė be želatinos
- 600 g raudonųjų serbentų
- 400 g cukraus
- 100 ml vandens
Šiam receptui nereikia želatinos, nes raudonuosiuose serbentuose yra pagrindinis jos komponentas – pektinas.
- 600 gramų uogų užpilkite 100 gramų verdančio vandens. Išmaišykite, sutrinkite ir sutrinkite šaukštu. Mišinys turi būti tyrės konsistencijos.
- Įberkite cukraus ir palaukite, kol jis ištirps. Tai užtruks apie 5 minutes.
- Nukoškite per sietelį arba marlę, kad pašalintumėte sėklas. Supilkite į formą. Leiskite želei atvėsti, tada kurį laiką palaikykite šaldytuve.
Braškių ir serbentų želė
- 400 g juodųjų serbentų
- 400 g braškių
- 150 ml sauso baltojo vyno
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- Želatina, cukrus
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško įmantraus skanėsto suaugusiųjų vakarėliui.
- Įdėkite reikiamą kiekį šaldytų uogų į indą ir užpilkite kambario temperatūros vandeniu. Po 10–15 minučių, kai uogos atšils, išspauskite sultis. Nukoškite.
- Įpilkite cukraus, vyno ir citrinos sulčių. Sudėkite į puodą ant ugnies.
- Užvirinkite, tada suberkite želatiną.
- Supilkite želė į formeles ir palikite atvėsti.
Namų šeimininkių paslaptys
- Geriau pirkti greitai paruošiamą želatiną; tokiu atveju uogų želė išvirs daug greičiau.
- Kad ir koks patikimas ir originalus receptas būtų, būtinai jį paragaukite gamindami. Uogų skonis gali skirtis kiekviename nokimo etape. Tobulą patiekalą galite susikurti patys. Tikėkite savimi.
