Želė „Suaugusiesiems“
Turinys
Priėmimo metu prie stalo dažnai patiekiami desertai, kurių sudėtyje yra alkoholio. Vyno želė – tai vienas populiariausių desertų, kurį lengva paruošti ir kuris prieinamas kiekvienai namų šeimininkei. Pagrindiniai jo privalumai yra išskirtinis skonis ir palyginti maža kaina.
Kas tai per patiekalas?
Šis desertas gaminamas vyno ir želatinos pagrindu. Norint padidinti porcijos dydį ir sumažinti alkoholio kiekį, pagrindinis ingredientas pirmiausia praskiedžiamas vandeniu. Papildomiems skoniams suteikti naudojamos įvairios želatinos rūšys, pavyzdžiui, apelsinų arba citrinų skonio želatina.
Kokį vyną turėčiau naudoti gamindamas desertą?
Vyno želė galite gaminti iš bet kokio vyno. Jei norite, kad desertas būtų ryškus ir patrauklus, rinkitės raudonąsias veisles. Norėdami sodresnio skonio, naudokite desertinius vynus. Šiam desertui taip pat tinka pusiau saldūs ir sausi vynai. Jei reikia, galite juos pasaldinti cukrumi.
Želė priedai
Tiek sausus, tiek desertinius vynus galima derinti su uogomis ir vaisiais. Rinkitės sezoninius produktus. Pavyzdžiui, vasarą gali tikti braškės, mėlynės, avietės arba serbentai, o žiemą – bananai, apelsinai arba greipfrutai. Pasirinkimas visiškai priklauso nuo individualaus skonio.
Naudodami vaisius ir uogas galite sukurti gražias ir unikalias kompozicijas. Ir nebūtinai turite derinti raudonąjį vyną su raudonaisiais maisto produktais. Pavyzdžiui, braškės ar serbentai puikiai atrodytų su baltuoju vynu.
Kaip galite paįvairinti ir papuošti šį desertą?
Be vaisių ir uogų, išradingos šeimininkės vyno želė papuošimui naudoja įvairius žalumynus, baltąjį ir juodąjį šokoladą, saldžius rutuliukus ir karoliukus bei daug daugiau. Norint suteikti unikalumo, naudojamos įvairių formų ir dydžių formelės. Susmulkintos želė kubelius galima suverti ant iešmelių arba dantų krapštukų. Jei pageidaujate, galite papuošti ir lėkštę, kurioje bus patiekiamas patiekalas.
Populiariausi receptai
Receptas Nr. 1
Sudedamosios dalys: sausas rožinis vynas (350 ml), cukrus (10–15 g), avietės ir braškės (po 250 g), mėlynės (125 g), želatina (20 g).
Paruošimas: Sudėkite švarias uogas į stiklines, užvirinkite 200 ml vyno ir sumaišykite su želatina bei cukrumi, gerai išmaišydami; į mišinį įpilkite likusį vyną ir supilkite į stiklines; stiklines 2 valandas palaikykite šaldytuve.
Receptas Nr. 2
Sudedamosios dalys: raudonasis vynas (120 ml), vanduo (400 ml), apelsinų ir citrinų želatina (po 85 g).
Paruošimas: Užvirinkite vandenį, nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite želatiną, kol ji visiškai ištirps; įpilkite vyną ir supilkite į formeles; šaldykite.
Receptas Nr. 3
Sudedamosios dalys: baltasis vynas (400 ml), želatina (15 g), granuliuotas cukrus (100 g), citrinos sultys (30 ml), bananai (2 vnt.).
Paruošimas: Nulupkite ir supjaustykite bananus, sudėkite juos į formą; užvirinkite vyną ir sumaišykite su cukrumi bei želatina, kol visiškai ištirps; kai mišinys šiek tiek atvės, įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite; supilkite į formą ir šaldykite, kol sustings.
Kaip matote, šio deserto paruošimas užtrunka nedaug laiko. Už tai gausite patiekalą, kuris tikrai taps jūsų šventinio stalo akcentu ir sukels susižavėjimo.
Pabandykite šį desertą pasigaminti kitoms šventėms, jums jis patiks!
