Želė iš naminio kompoto
Kompoto želė yra gana originalus desertas, kuris, pasirodęs ant stalo, suteiks gyvos atmosferos. Nepaisant magiškos išvaizdos ir puikaus skonio, želė labai lengvai pagaminama, tereikia vos kelių ingredientų. Šis desertas greitai paruošiamas šventiniam stalui ir pradžiugins tiek vaikus, tiek suaugusius.
Paprastas receptas, įvairūs ingredientai, naudojami jo paruošimui, įvairi spalvų gama ir unikali išvaizda želė išlygina kitus populiarius ir mylimus skanėstus. Anglams priskiriami šio patiekalo pradininkų nuopelnai, nes jie sukūrė pudingą – patiekalą, savo kokybe primenantį delikatesą. Iš pradžių desertas buvo gaminamas iš pieno produktų ir savo konsistencija labiau priminė klijus. Patiekalui sustingti anglai naudojo natūralų pektiną – stingdiklį, gaunamą iš mėsos ir žuvies likučių.
Šiuolaikinę formą želė atsirado tarp amerikiečių XIX amžiaus viduryje, kurie iš vaisių minkštimo ir želatinos sukūrė miltelius, kurie, įpylus vandens, akimirksniu virsdavo tiršta, į želė panašia mase. Laikui bėgant, viso pasaulio virėjai įvertino šio deserto skonį, kurdami receptus, kaip jį gaminti su vaisiais ir uogomis.
Sukurkite originalų desertą savo rankomis
Desertai, kurių receptai išliko iki šių dienų, praktiškai nepakito. Pagrindinis šio deserto, kurį galima greitai paruošti namuose, komponentas yra vaisių sulčių ir uogų gėrimų, pagamintų iš pieno produktų, pagrindas. Kitas svarbus šio delikateso paruošimo komponentas yra želatinos įdėjimas.
Namuose pasigaminti skanios želė yra gana paprasta – tereikia naudoti naminį kompotą iš sandėliuko ir pakelį parduotuvėje pirktos želatinos. Šio deserto receptas yra stebėtinai paprastas ir jam reikia tik kelių ingredientų. Jums reikės:
- naminis kompotas – 1 l;
- valgomoji želatina - 50 g.
Receptas suteikia platų pasirinkimo spektrą renkantis kompotą – pagrindinį mūsų deserto ingredientą. Mūsų delikatesą galite paruošti naudodami nedidelį kiekį naminio kompoto. Tam puikiai tinka uogos iš kompoto, naminiai vyšnių, serbentų ir abrikosų gėrimai. Be puikaus skonio, šis receptas suteikia ir gražų spalvos efektą.
Paruošimo procesas yra paprastas. Tiesiog paimkite reikiamą kiekį paruoštos želatinos ir įpilkite vandens. Supilkite litrą kompoto į puodą ir užvirinkite. Per šį laiką želatina išbrinks, todėl drąsiai supilkite ją į karštą sirupą. Virkite toliau, nuolat maišydami, kol želatina visiškai ištirps. Receptas gali skirtis pagrindo tūriu ir atitinkamai želatinos kiekiu.
Per 10–15 minučių šis gardus kompotinis desertas praktiškai paruoštas. Supilkite karštą sirupą į paruoštas formeles, leiskite jam atvėsti, o tada laikykite gatavą desertą šaldytuve.
