Kinų agrastų želė arba ką gaminti su kiviais
Turinys
Šiais laikais galite paruošti daugybę sveikų desertų. Kivių želė – tai vienas iš receptų, kaip originaliai panaudoti tropikų vitaminų paveldą. Gaminant želė, svarbu nenaudoti žalių kivių, o pirmiausia juos nuplikyti verdančiu vandeniu, nes vaisiuose esanti natūrali rūgštis sunaikina želatinos stingimo savybes.
Kivis, tropinis vaisius ryškiai žaliu minkštimu ir juodomis sėklomis, dėl išskirtinio skonio ir apetitą keliančios išvaizdos sėkmingai užkariavo vietinių gurmanų širdis. Jis labai sveikas; vos vienas kivis turi paros normą vitamino C, be to, uogoje gausu antioksidantų, kurie padeda išvengti senėjimo. Panagrinėkime receptą su šiuo vaisiumi.
Želė su apelsinais ir kiviais
8 kivių želei sustingti reikės 50 gramų želatinos ir 5 lygių šaukštų. Želatinai ištirpinti naudokite cukraus sirupą santykiu 1:1.
Deserto ingredientai:
- Pusė apelsino.
- 2 kiviai.
- Pusė stiklinės cukraus.
- 2 arbatiniai šaukšteliai želatinos (su kaupu).
- Pusė stiklinės vandens.
Receptas:
- Sutarkuokite apelsino žievelę.
- Išspauskite apelsinų sultis į atskirą dubenį.
- Želatiną pamirkykite karštame vandenyje, įberdami žievelės.
- Kai želatina išbrinks, įpilkite apelsinų sulčių.
- Kivį supjaustykite griežinėliais ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių.
- Į skaidrų dubenį sudėkite sluoksnį šviežių vaisių.
- Užpilkite želatina ir sultimis.
- Atvėsinkite šaldytuve.
- Patiekite papuošę šviežiais vaisiais, uogomis arba pjaustytais apelsino griežinėliais.
Tortas su suflė ir želė
Išties įspūdingas deserto receptas su sniego baltumo suflė ir ryškiai žalios spalvos kivių želė. Jis pagamintas iš lengvai prieinamų ingredientų ir yra įvertintas kaip vidutiniškai sudėtingas. Šis pyragas puikiai tinka vaikų šventei; jis pradžiugins jūsų mažiausius svečius.
Pagrindui jums reikės:
- Sausainių pakuotė (300 gramų).
- 100 gramų sviesto.
- Pieno arba juodojo šokolado – pora kvadratėlių.
Kivių želei reikės:
- 2 prinokę vaisiai.
- Aromatinės želė pakelis.
Grietinės įdarui reikės:
- Pusė kilogramo grietinės.
- Stiklinė pieno.
- Pusė stiklinės cukraus.
- 1,5 šaukšto želatinos.
- Vanilės pagal skonį.
Receptas, kaip pagaminti tortą:
- Sutrinkite sausainius į trupinius.
- Ištirpinkite sviestą ir suberkite į trupinius.
- Gautą mišinį sudėkite į gilios kepimo formos dugną, bet prieš tai išklokite jį kepimo popieriumi. Tam tinka išimama kepimo forma.
- Paruoškite želė sluoksnį, kaip nurodyta ant pakuotės.
- Šviežius vaisius supjaustykite griežinėliais ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte juose esančią rūgštį, kuri naikina želatinines savybes.
- Jums reikės apvalaus indo, tokio pat dydžio kaip ir jūsų būsimas tortas. Jis turėtų tilpti į formą, kurioje šiuo metu yra sutrupinti sausainiai ir sviestas.
- Kai sluoksnis sustings, jį reikia uždėti ant būsimo pyrago.
- Paruoškite grietinės įdarą. Užpilkite želatiną virintu pienu ir maišykite, kol ištirps.
- Išplakite saldžią grietinę su vanile, sumaišykite su pienu.
- Užpilkite gautą mišinį ant šio delikateso.
- Palaikykite šaldytuve 2 valandas.
- Patiekiant, papuoškite mėtų lapeliais.
Kivių želė – puikus būdas bet kuriuo metų laiku pasigaminti vitaminų gausų skanėstą. Pyragų su šiuo tropiniu vaisiumi receptai paprastai yra paprasti, o gatavas patiekalas pasižymi subtiliu aromatu ir unikalia išvaizda.
