Šokoladinis želė yra lengvas desertas tiems, kurie mėgsta saldumynus.
Turinys
Siūlome jums gaminti šokoladinė želė. Šis receptas apjungia visas nuostabias šokolado savybes pačia lengviausia forma.
Aistra šokoladui
„Šokoladas“, „šokoladinis“ – vien šių žodžių ištarimas teikia malonumą. O vien nuotraukoje pamačius šokoladą, seilės kaupiasi. Nes su šio produkto valgymu siejama daugybė teigiamų emocijų.
Mokslininkai įrodė, kad net šio produkto aromatas gali teigiamai paveikti žmogaus organizmą. Jau nekalbant apie teigiamą jo gėrimo poveikį. Kofeinas ir teobrominas, jame esančios medžiagos, padidina mūsų atsparumą stresui.
Tradiciškai žmonės mėgsta į šokoladą dėti pieno ir grietinėlės – tai natūralūs raminamieji vaistai, kurie taip pat teigiamai veikia nervų sistemą. Mūsų recepte taip pat yra pieno.
Nuotraukoje ši želė atrodo labai panaši į marmeladą ar suflė, bet šokoladinėje versijoje. Sutiksite, tai intriguoja. Šis receptas įdomus ir tuo, kad tai bene mažiausiai kalorijų turintis šokoladinis desertas.
Kaip gaminti?
Receptas labai paprastas. Šiam subtiliam desertui pagaminti reikės: 100–150 g juodojo šokolado, 500 g pieno, cukraus pagal skonį, 1 valgomojo šaukšto želatinos, vanilės ir mėtų šakelės papuošimui.
- Pradėkime nuo šaukšto želatinos pamirkymo reikiamame vandens kiekyje. Tam vadovaukitės instrukcijomis ant želatinos pakuotės.
- Supilkite pieną į puodą, pakaitinkite, tada sudėkite šokoladą ir palaukite, kol jis ištirps. Įberkite cukrų ir vanilę ir gerai išmaišykite.
- Šiek tiek pašildykite išmirkytą želatiną dvigubame katile, tada supilkite ją į šokolado mišinį. Dar kartą gerai išmaišykite.
- Supilkite gautą mišinį į formeles. Tai gali būti viena didelė silikoninė formelė arba gražios stiklinės. Kavinių ir restoranų nuotraukose ši želė gražiai atrodo aukštose stiklinėse. Užpildytas formeles laikykite šaldytuve, kad sustingtų.
- Patiekdami, papuoškite želė mėtų šakele. Deserto pavyzdį rasite nuotraukoje.
Šis lengvas desertas apjungia visas naudingas šokolado ir pieno savybes. Jei skonis jums labai patinka, kitą kartą galite pabandyti pasigaminti sluoksniuotos pieninio šokolado želė.
Sluoksniuota želė su šokoladu ir pienu
Ši želė turės ryškų kontrastą tiek išvaizda, tiek skoniu. Tačiau tai vis tiek bus tas pats puikus šokolado ir pieno derinys. Jos gaminimo receptas šiek tiek skiriasi nuo šokoladinės želės.
- Uždėkite litrą pieno ant viryklės. Būkite atsargūs, kad jis neužvirtų. Kai tik pradės formuotis putos, išjunkite ugnį.
- Supilkite karštą pieną į tris indelius. Dviejuose indeliuose telpa po 400 ml pieno, o viename – 200 ml.
- Leiskite pienui atvėsti. Tada į indą su 200 ml pieno įberkite šaukštą želatinos. Viską sumaišykite ir leiskite želatinai brinkti pusvalandį.
- Į vieną iš dviejų likusių indų su pienu supilkite vanilinį cukrų ir išmaišykite.
- Į paskutinį indą su pienu įberkite kakavos miltelių arba padėkite ant ugnies ir ištirpinkite jame juodąjį šokoladą.
- Išbrinkusią želatiną dar kartą pakaitinkite ant viryklės, bet neužvirinkite. Tada pusę želatinos supilkite į vanilės mišinį, o likusią – į šokolado mišinį.
- Tada supilkite vanilės mišinį į gražias stiklines ar dubenėlius ir palikite šaldytuve, kol sustings, tada išimkite, užpilkite šokolado mišinio sluoksnį ir vėl padėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės.
Mūsų kontrastingas sluoksniuotas šokoladinis želė paruoštas! Tikimės, kad šis receptas taps vienu iš jūsų mėgstamiausių!
