Klasikiniai imbieriniai sausainiai su medumi ir cinamonu

Paruošiame visus reikalingus ingredientus.

Persijokite miltus į gilų indą.

Įdėkite kepimo sodos, imbiero, cinamono ir prieskonių mišinio. Gerai išmaišykite.

Suminkštintą sviestą sudėkite į atskirą indą.

Įberkite cukraus.

Kruopščiai sumaišykite mikseriu, kol gausite homogeninę masę.

Kai sviestas ir cukrus pašviesės, į mišinį įmuškite kiaušinį. Dar kartą gerai išplakite.

Supilkite medų, šiek tiek pašildytą vandens vonelėje.

Palaipsniui suberkite miltų ir prieskonių mišinį.

Kiekviename etape kruopščiai minkykite tešlą.

Pabarstykite stalą miltais. Padėkite tešlą ant paviršiaus.

Tešlą kruopščiai minkykite rankomis, kol gausite vientisą, minkštą, elastingą masę.

Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir šaldykite bent kelias valandas. Idealiu atveju leiskite tešlai pastovėti 8–12 valandų. Taip bus lengviau su ja dirbti, o sausainiai bus skanesni.

Tešlą iškočiokite iki 3–4 mm storio.

Išpjaukite norimos formos sausainius, nuimkite tešlos perteklių ir sudėkite juos ant kepimo skardos.

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 5–7 minutes, kol gražiai apskrus.