Varškės ir kokoso sausainiai su drožlėmis ir varške: žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Reikia greito ir paprasto gardaus patiekalo recepto, naudojant namuose jau turimus ingredientus? Mes parodysime, kaip pasigaminti savo unikalius varškės sausainius su kokoso drožlėmis.

Kokosų sūrio sausainiai: paprastas receptas

Maistinė vertė vienai porcijai

232,3 kcal

Baltymai: 7,7 g
Riebalai: 8,6 g
Angliavandeniai: 30,9 g

*Maistinė vertė apskaičiuota 100 g ingredientų

Bendras laikas: 30 min.
Laikas virtuvėje: 30 min.
Sudėtingumas:

Tai lengva ir nesudėtinga paruošti, tačiau tam reikia šiek tiek patirties. Ne visi gali tai padaryti teisingai iš pirmo karto.
Porcijų skaičius: 25

Šie varškės sausainiai su minkštu viduriu ir traškia plutele yra klasika, apjungianti visus natūralios varškės privalumus su ryškiu, saldžiu skoniu.

Varškės sūris žmonių jau seniai vadinamas „baltuoju auksu“, nes šis produktas yra gausus:

vitaminai (D, B2, B12);
kalcis (100 g varškės yra iki 15% paros normos);
fosforas, selenas ir kiti mikroelementai;
pieno rūgšties bakterijos, kurios teigiamai veikia virškinimą.

Jei į pagrindinį varškės sausainių receptą pridėsite natūralių kokoso drožlių ir iš tešlos suformuosite unikalias „ausis“ arba „kriaukles“, skanėstas bus dar populiaresnis tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Anksčiau paskelbėme keletą įdomių receptų su kokosų drožlėmis:

Šiandien siūlome papildyti savo kokosinių skanėstų kolekciją, išsisaugodami receptą su nuosekliomis instrukcijomis, kaip pasigaminti varškės ir kokoso sausainius.

Varškės sausainiai su kokoso drožlėmis

Skanūs varškės ir kokoso sausainiai – žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Ingredientai

Porcijos

Varškės sūris 9%

200 G
Sviestas (ištirpintas)

60 G
Cukrus

4 šaukštas
Kokosų drožlės

4 šaukštas
Vanilinis cukrus

10 G
Miltai

180 G
Kepimo milteliai

5 G
Druska

1 žiupsnelis

Paruošimas

1 žingsnis

Pradėkite ruošti sausainius kruopščiai sumaišydami varškę, suminkštintą sviestą ir vanilinį cukrų (arba vaniliną). Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir gerai sutrinkite šakute, kad neliktų varškės gumulėlių ir gautųsi vientisa masė.

2 veiksmas

Žingsnis po žingsnio varškės ir kokoso sausainių receptas - 2 žingsnis

Į varškės pagrindą palaipsniui įberkite 120–150 gramų persijotų miltų + 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir užminkykite tešlą.

Pastaba! Miltų kiekis priklauso nuo varškės drėgnumo, todėl minkant gali prireikti 120–150 gramų miltų, o sluoksniams iškočioti – šiek tiek daugiau.

Taip pat galite pabandyti kepti varškės sausainius su kokosų arba ryžių miltais. Rezultatas bus šiek tiek kitoks, bet ne mažiau skanus.

3 žingsnis

Paruošta tešla turi būti minkšta, elastinga, bet ne lipni (kaip nuotraukoje).

4 žingsnis

Prieš iškočiojant tešlą, leiskite jai pailsėti šaldytuve apie 10 minučių. Rekomenduojama dubenį uždengti maistine plėvele, kad tešla neišdžiūtų.

5 veiksmas

Žingsnis po žingsnio varškės ir kokoso sausainių receptas - 5 žingsnis

Pabarstykite stalą miltais ir iškočiokite varškės tešlą į 2–3 mm storio lakštą.

6 veiksmas

Žingsnis po žingsnio varškės ir kokoso sausainių receptas - 6 žingsnis

Mes paruošiame apskritimus naudodami 8 cm skersmens pjaustytuvą arba įprastą stiklinę, kaip nuotraukoje.

7 veiksmas

Žingsnis po žingsnio varškės ir kokoso sausainių receptas - 7 žingsnis

Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų su kokosų drožlėmis santykiu 1:1 (mes naudojome po 4 šaukštus kiekvieno ingrediento).

8 veiksmas

Žingsnis po žingsnio varškės ir kokoso sausainių receptas - 8 žingsnis

Kiekvieną sausainį iš abiejų pusių pamirkome sausoje kokosų drožlėje, kad kokosas būtų ne tik sausainio išorėje, bet ir viduje, o tada perlenkiame jį per pusę.

9 žingsnis

Padėkite ruošinius ant kepimo skardos, išklotos silikoniniu popieriumi.

10 žingsnis

Kepkite sausainius su kokoso drožlėmis ir varške orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ℃, režimu „viršus + apačia be konvekcijos“ apie 20 minučių.

Išimkite iš orkaitės gatavus kokoso sausainius su varške, išimkite iš grilio ir natūraliai atvėsinkite.

Šiuos sausainius galima laikyti sandariame inde kambario temperatūroje 5–7 dienas. Laikydami juos šaldytuve, pailginsite jų galiojimo laiką, tačiau prarasite skanų traškų pagrindą, o sausainiai taps minkštesni. Jei šiame puslapyje pateiktą kokosų sūrio sausainių receptą reikia laikyti iki 2 mėnesių, galite juos užšaldyti sandariame maišelyje.

Jei jums labiau patinka puresni, minkštesni kokosiniai sausainiai, pabandykite juos pasigaminti namuose, naudodami paprastą žingsnis po žingsnio receptą, pateiktą vaizdo įraše: